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brasseur du marais a écrit :Je sais que ce n'est pas encore le moment pour récolter le houblon mais je me pose déjà la question, que doit on faire après la récolte du houblon?
- le sécher
Oui, mais alors au soleil, mais alors problème de conditions d'hygiène. Prévoir une bâche très propre, un peu éloignée du sol, pas d'arbres au-dessus.
- le stériliser au micro ondes
Probablement pas une bonne idée. En tout cas si ça peut se faire avant l'utilisation pour un parano de l'infection, sûrement pas à faire avant la conservation ! Pourquoi pas tout spécialement pour la part du houblon qu'on veut utiliser en houlonnage à cru pendant la garde...
- le congeler directement frais
C'est ce que je fais.
"La bière et la cacahouète, c'est le mouvement perpétuel mis à la portée de l'homme" (Jean-Claude Van Damme)
Personnellement , je le séche , mais surtout pas au soleil!! dans une cagette , je le retourne plusieurs fois par jour, puis mise en sac et conservation au frais à l'obscurité dans mon garage. Le congélateur n 'est pas assez grand!!
Christophe
Gardons notre pessimisme pour des jours meilleurs!
