Conditionnement ⇒ 95% mousse 5% bière, 100% désespérer!

[Fabrice Guindon]

Pour faire sa simple, tout ce qui sort de mon kegerator c'est de la mousse et sa semble pas s'améliorer même après avoir pris 5-10 bière... J'ai environ 9 pied de ligne à bière, en metric sa donne deux mètres et demi environ... J'ai essayé de 7 psi à 18 psi pour le service, a 7 il sort casiment rien mais c'est très mousseux... A 18 je serais probablement correct si je me serais des pichets mais pour un verre ce qui coule en premier est très mousseux puis quand je termine la pint sa déjà l'aire mieux. Bref je crois avoir sur carbonisé ma bière (forced Carbonating)...

Des conseils?

[alex73]

Il y a des chances que tu ais trop gazé en effet.

Pour ça, il faut que tu puisses mesurer la pression dans ton fut.
Tu as des appareils vendu pour mais ils sont cher. Tu peux néanmoins t'en fabriquer un assez facilement (il y a plein d'exemple sur le forum)

Je te conseil, en vrac :
Installer un robinet compensateur ( quasi indispensable)
Refroidir un peu plus
Allonger la ligne
Moins gazer la bière
Ne pas servir un verre sans en faire couler un peu tant que l'équilibre n'est pas tip top

Lire et relire les sujets traitant de ça sur le forum
Tout y est déjà dit et redit

Good Luke
Alex

[choussinga]

ça prend un certain temps avant d'arriver à gérer la pression. tout est histoire d'équilibre ds pression.
le mieux est de faire tourner ton kegerator sur 5°c, la pression d'équilibre sur 0,8 bars. robinet compensateur indispensable. perso, je n'ai qu'un mètre de ligne de tirage

[Fabrice Guindon]

Auriez-vous un exemple de robinet compensateur sa me dit franchement rien

[choussinga]

J'ai celui-ci http://www.antoine-belgium.com/index.ph ... /superflow

[pifpaf]

Pour faire sa simple, tout ce qui sort de mon kegerator c'est de la mousse et sa semble pas s'améliorer même après avoir pris 5-10 bière... J'ai environ 9 pied de ligne à bière, en metric sa donne deux mètres et demi environ... J'ai essayé de 7 psi à 18 psi pour le service, a 7 il sort casiment rien mais c'est très mousseux... A 18 je serais probablement correct si je me serais des pichets mais pour un verre ce qui coule en premier est très mousseux puis quand je termine la pint sa déjà l'aire mieux. Bref je crois avoir sur carbonisé ma bière (forced Carbonating)...

Des conseils?

Dépressurise totalement ton fût et abaisse sa température à 0 ou 1º. Ça devrait le faire.

[pompix]

ça prend un certain temps avant d'arriver à gérer la pression. ...

ça c'est certain, et quand bien même t'as l'impression de bien maitriser, tu tombes toujours sur un os...
J'ai rien compris à un de mes fûts du mariage où les 14l restants avaient trouvé leur équilibre vers 1.5bar à 5°C !!!
Mais comme je suis un dieu , j'ai réussi à m'en sortir.

A ta description , ça n'a pas l'air ultra carbo, tu vas réussir à t'en sortir.

[Scheb]

Bonjour M'sieur Guindon,

Est-ce que tes 9 pieds de tube sont tous bien au froid, à la même température que ton keg? Dans les kegerators (ma blonde préfère: Fûgidaire!) munis d'une petite tour, il arrive que la tour d'inox ne soit pas isolée, la température y est de quelques degrés plus élevée que dans le fût, ce qui fait dégazer ta bière lorsqu'elle y passe, surtout lorsqu'elle y séjourne. Résultat: plusieurs pieds de mousse dans ton verre. J'ai mis un bout de matelas de sol bleu "styrofoam" roulé à l'intérieur de la tour pour l'isoler et tout est réglé.

[Fabrice Guindon]

Ma ligne est refroidi et ma tour est air cooled, j'ai trouvé la solution j'ai simplement purgé le co2 et laisser decarboniser un peu et ça c'est vraiment améliorer!

[Scheb]

Excellente nouvelle! Quel plaisir qu'un bon fût de bière maison bien jeune. Bonne dégustation!