Salut Les brasseurs,
J'en suis a mon 2ième kit "Brewferm" Grand cru
Tout s'est bien passé seulement je suis à 36h après mis en fermentation est presque plus de glou-glou malgré de belles traces de Krausen, Es-ce possible que la fermentation primaire est déjà terminée ou une éventuelle infection ?
J'ai un seau de 30l pour 9l de breuvage, et on voit au barboteur qu'il reste de la pression
J'attends vos expériences ! merci
Le brassage de kits ⇒ Kit Brewferm Grand cru fermentation molle
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
-
hotsiberia
- Ch'ti nouveau
- Messages : 6
- Inscrit depuis : 12 ans 2 mois
- Mon équipement : de base
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Bevaix, Suisse
-
2beta
- Brasseur
- Messages : 1373
- Inscrit depuis : 13 ans 8 mois
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : - Moulin (www.mega-direct.com)
- 3 cuves plastiques Brouland avec trou - 2 sans trou
- Autocuiseur Weck inox 30l
- Thermoplongeur supplémentaire (www.haushaltsprodukte.ch)
- Manifold "home made" - Brasseur : Amateur
- Localisation : Cossonay - VD
- A remercié : 2 fois
- A été remercié : 62 fois
Re: Kit Brewferm Grand cru fermentation molle
Je dirais que c'est pas impossible que le gros du travail soit déjà fait.
Il ne faut pas paranoïer sur les infections. (Surtout que d'après moi une infection ne va pas tuer tes levures mais plutôt ajouter d'autres bestioles).
Tu as utilisé quoi comme levures? (certaines levures sont très véloces)
Et tu avais quoi comme DI? (une faible DI, et la fermentation et logiquement plus courte)
Tant qu'il y a une surpression dans le barboteur c'est que ça travaille, même très gentiment.
Il ne faut pas paranoïer sur les infections. (Surtout que d'après moi une infection ne va pas tuer tes levures mais plutôt ajouter d'autres bestioles).
Tu as utilisé quoi comme levures? (certaines levures sont très véloces)
Et tu avais quoi comme DI? (une faible DI, et la fermentation et logiquement plus courte)
Tant qu'il y a une surpression dans le barboteur c'est que ça travaille, même très gentiment.
-
hotsiberia
- Ch'ti nouveau
- Messages : 6
- Inscrit depuis : 12 ans 2 mois
- Mon équipement : de base
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Bevaix, Suisse
Re: Kit Brewferm Grand cru fermentation molle
J'ai pris la levure du kit et densité initiale à 1.065 ( un peu faible),....
-
Tromsø
- Ch'ti nouveau
- Messages : 103
- Inscrit depuis : 12 ans 7 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Meuse
- A remercié : 1 fois
- A été remercié : 1 fois
Re: Kit Brewferm Grand cru fermentation molle
Tant qu'il y a quelques glouglous et que les niveaux de ton barboteur ne sont pas égaux, les levures travaillent encore.
Tu peux tranquillement attendre quelques jours avant de passer en secondaire.
Tu as du krausen, c'est bon signe pour ta fermentation. Il ne te reste plus qu'à patienter.
Tu peux tranquillement attendre quelques jours avant de passer en secondaire.
Tu as du krausen, c'est bon signe pour ta fermentation. Il ne te reste plus qu'à patienter.
-
lecarte
- Ch'ti nouveau
- Messages : 9
- Inscrit depuis : 11 ans 6 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Marche-en-famenne
- A remercié : 1 fois
Re: Kit Brewferm Grand cru fermentation molle
Bonjour,
Je viens de démarrer un kit grand-cru et la densité initiale est de 1066, un peu basse donc (1075 de prévu).
Ça a donné quoi pour toi? Déjà goûté ?
Je viens de démarrer un kit grand-cru et la densité initiale est de 1066, un peu basse donc (1075 de prévu).
Ça a donné quoi pour toi? Déjà goûté ?
-
hotsiberia
- Ch'ti nouveau
- Messages : 6
- Inscrit depuis : 12 ans 2 mois
- Mon équipement : de base
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Bevaix, Suisse
Re: Kit Brewferm Grand cru fermentation molle
Salut,
Non pas gouté encore, elle est en bouteille depuis 3 semaines en garde !
densité initiale à 1065 et finale à 1013 donc env. en alcool 7° ca a l'air d'aller...
A+
Non pas gouté encore, elle est en bouteille depuis 3 semaines en garde !
densité initiale à 1065 et finale à 1013 donc env. en alcool 7° ca a l'air d'aller...
A+
-
Wilzone99
- Ch'ti nouveau
- Messages : 165
- Inscrit depuis : 12 ans
- Mon équipement : - deux seaux de brassage 27 l et 30 l
- un seau de décantation 27 l
- deux barboteurs
- une cuillère de brassage
- deux robinets de sous tirages
- Chemipro OXI
- un transvaseur anti-lie Jumbo
- un écouvillon
- une capsuleuse mixte (26 et 29 mm) (type pince)
- une éprouvette
- un Densimétre Bière
- une Tige de remplissage
- un Thermométre Digital
- Moulin Corona
- Rinceur rapide
- Cuve filtrante avec Manifold - Brasseur : Amateur
- Localisation : Paris
- A remercié : 13 fois
- A été remercié : 3 fois
Re: Kit Brewferm Grand cru fermentation molle
Quelle type de sucrage avez vous fait !!
Brassage N°7 Bière au miel (brassame 2011) ( En dégustation )
Brassage N°8 Dream Cascade (TG recette perso ) ( En dégustation )
Brassage N°9 White Star ( recette perso ) (En dégustation )
Brassage N°10 Eire Beer ( Clone Guinness ) ( En dégustation )
Brassage N°8 Dream Cascade (TG recette perso ) ( En dégustation )
Brassage N°9 White Star ( recette perso ) (En dégustation )
Brassage N°10 Eire Beer ( Clone Guinness ) ( En dégustation )
-
lecarte
- Ch'ti nouveau
- Messages : 9
- Inscrit depuis : 11 ans 6 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Marche-en-famenne
- A remercié : 1 fois
Re: Kit Brewferm Grand cru fermentation molle
Pour ma part j'ai sucré avec du sucre blanc, 50gr/litre suivant la notice ( j'en ai mis un peu plus 52gr). Ça glougloutte super bien 
-
lecarte
- Ch'ti nouveau
- Messages : 9
- Inscrit depuis : 11 ans 6 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Marche-en-famenne
- A remercié : 1 fois
Re: Kit Brewferm Grand cru fermentation molle
Pour ma part j'ai sucré avec du sucre blanc, 50gr/litre suivant la notice ( j'en ai mis un peu plus 52gr). Ça glougloutte super bien
-
hotsiberia
- Ch'ti nouveau
- Messages : 6
- Inscrit depuis : 12 ans 2 mois
- Mon équipement : de base
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Bevaix, Suisse
Re: Kit Brewferm Grand cru fermentation molle
Au sucre brun.
Prochain brassage Kit Pils avec extrait de malt...
Prochain brassage Kit Pils avec extrait de malt...