Les questions des ptits nouveaux ⇒ Bonde sans eau...

[Brouteurs]

Petite question de débutant qui se trouve soudainement bien embêté... Pour mon premier brassage j'ai voulu commencer en faisant une première fermentation en cuve, mais après avoir refermé mon couvercle, ne sachant pas comment fonctionnait la bonde, je l'ai simplement placé sans y mettre d'eau... J'ai laissé le tout fermenter sept jours. Est-ce que c'est foutu pour ma recette, sachant que viens tout juste de la transférer en tourie (pour 7 autres jours), cette fois avec la bonde et son eau, et que le tout glougloute bien?

Dites moi que tout ira bien...!

Merci

[L'hermine]

tout ira bien

[elomir]

l'humour de l'hermine à encore frappé:)

j'ai du mal à comprendre de qu'elle sonde tu parles ? tu as mis un thermomètre dans ta cuve de fermentation?

si ça fait des bulles c'est que tes levures bossent donc plutôt bon signe mais j'ai pige vraiment pas cette histoire de sonde

[Denis]

C'est une erreur de terminologie, ce n'est pas d'une sonde mais du barboteur dont il est question

[elomir]

Aaaaaaahh

tout vas bien aller:)

[Brouteurs]

Oui je parlais bien du barboteur! Je voulais dire bonde aseptique.. Merci Denis
Alors, selon vous est-ce que c'est grave si la cuve de fermentation n'était pas fermée avec un barboteur rempli d'eau, mais avec un barboteur vide? Vous croyez que ça va influencer le gout? est-ce que je peux ( ou doit) faire quelque chose qui pourrait aider? Merci encore

[L'hermine]

Alors, selon vous est-ce que c'est grave si la cuve de fermentation n'était pas fermée avec un barboteur rempli d'eau, mais avec un barboteur vide?

Non que tu le fasse avec un barboteur vide, sans barboteur, certains vont même jusqu'à cuve ouverte (mais là faut être sur de son coup!), c'est pas vraiment un problème.

Vous croyez que ça va influencer le gout?

Non

est-ce que je peux ( ou doit) faire quelque chose qui pourrait aider?

Bah non plus

[Brouteurs]

Wow! moi qui croyais que ma première bière avait eu son compte... Soulagement! Merci l'hermine!

[Simon Roy]

Non, aucun soucis.
Le barboteur n'est qu'une "sécurité" pour empêcher des bactéries ou autres de venir s'installer dans ton moût, mais son utilité n'est pas absolue.
Si ça fermente, ce qui est apparemment le cas, puisque tu as un échappement gazeux encore maintenant. Il y a un tout petit risque que tu aies des habitants indésirables dans ton moût, mais rien n'est moins sûr.

Dans tous les cas, tu ne peux rien faire. Donc laisse fermenter le tout, mets en bouteille, laisse refermenter, et dégustes une super bière faite avec tes petites mains, pas de raison que quelque chose se passe mal a priori.

[sirhotman]

Je ne met plus de barboteurs depuis quelques temps et sa marche nickel, je suis sur que c'est même plus hygiénique de mettre un couvercle pas verrouillé plutôt qu'une flotte qui croupi... ^^ En tous cas pas un soucis avec sa