Bonjour à tous !
Je dois réaliser un mélangeur pour une cuve de brassage et empâtage de 800l pour un projet scolaire suite à la demande d'une brasserie locale.
Je n'ai pour l'instant rien trouvé de concret pour le dimensionnement de ce mélangeur (taille de la pale, vitesse de rotation, puissance du moteur, etc...)
si ce n'est la vitesse pour les cuves B-tech qui est de 22tpm.
J'ai contacté Brouwland pour obtenir plus d'informations concernant leur cuve B-tech de 1000l et j'espère obtenir quelques informations concernant le mélangeur mais j'en doute fort...
Alors pour la question :
L'un d'entre vous possède t'il un mélangeur de ce type (cuve 800l pour ébullition et empâtage) ?
Si oui pourriez vous m'en transmettre les caractéristiques techniques
Merci d'avance
Cordialement
Brugnôle
Le Matériel pro ⇒ Un peu d'aide pour un dimensionnement
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Re: Un peu d'aide pour un dimensionnement
salut,
je suis aussi intéressé par le sujet as-tu eu une réponse de Brouwland?
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Re: Un peu d'aide pour un dimensionnement
regarde du coté des tanks à lait, nombre de brasseries artisanales ont commencé avec de tels équipements