Salut,
Ce WE je veux faire mon deuxième brassin. Je pars sur un hybride blanche / IPA. Donc avec des malts pour la blanche (froment, avoine et Pils) et sur des houblons américains (Challenger, citra, Cascade). Je vais rajouter également quelques épices.
Le but est d'aller chercher une amertume plus élevée qu'une blanche, mais pas non plus celle d'une IPA, disons autour de 25-30 IBU.
Quelqu'un a t'il déjà fait cette expérience? Cet été j'ai bu une white IPA et c'était vraiment top!
Sinon pour un brassin de 20L, quels sont les proportions pour les épices en fin d'ébu? Je pensais mettre écorces d'orange et coriandre comme pour les blanches donc.
Merci!
Blanche - Blé ⇒ White Ale
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