Bonjour à tous,
la Brasserie Curtius et le Huggy's bar de Liège se sont associer afin de lancer la première bière à burger.
Je vous met les liens correspondants pour ceux que ça intéresse.
Je ne l'ai pas encore goutter mais ça ne devrais pas tarder.
http://ccimag.be/2014/10/24/voila-enfin ... -a-burger/
http://brasseriec.com/
http://www.huggysbar.com/
Bonne lecture
L'actualité des microbrasseries ⇒ La premiere biere à burger
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gugusse22
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La premiere biere à burger
En bouteille:
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En fermentation:
Biere de froment Américaine
En tête:
blanche + agrumes
Pils tcheque pour l'été
triple Ale très fleurie
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gugusse22
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Re: La premiere biere à burger
Est ce qu'un Liegeois ou un autre , l'a gouté?
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Jean-Luc
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La premiere biere à burger
En suisse depuis environ 5 ans, les restaurants à Burger HolyCow
http://holycow.ch
se sont associés à une micro brasserie des environs de Lausanne, DrGabs pour servir 4 bières artisanales, dont une brassée exclusivement pour ces restaurants
http://www.docteurgabs.ch
L'idée est bonne, hélas les bières ont sacrément perdu en qualité et régularité depuis quelques années, gushing et acidités récurrentes... Dommage, l'alliance était belle.
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Re: La premiere biere à burger
Pas encore gouté, mais étant a 150m de la brasserie ça ne saurait tarder 
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Phildefer
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Re: La premiere biere à burger
Effectivement la dynamique ainsi créé est sympa, reste à savoir si les burgers le sont aussi...Jean-Luc a écrit :En suisse depuis environ 5 ans, les restaurants à Burger HolyCow
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se sont associés à une micro brasserie des environs de Lausanne, DrGabs pour servir 4 bières artisanales, dont une brassée exclusivement pour ces restaurants
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L'idée est bonne, hélas les bières ont sacrément perdu en qualité et régularité depuis quelques années, gushing et acidités récurrentes... Dommage, l'alliance était belle.
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Re: La premiere biere à burger
Chez hollycow les burger sont sympa mais ça ne casse pas trois pates à un canard... En revanche zooburger est à conseiller burger sexceptionnels et bière arti sympa dispo.
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Phildefer
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Re: La premiere biere à burger
Pour parler rapidement des burgers en fait on s'aperçoit rapidement que l'empilage de matière plus ou moins brutes n'est pas propice au goût de l'ensemble et au développement de la saveur, d'où le coté fadasse de la plupart.
Sans compter que le choix de la viande et le hachage sont prépondérants, des fois il vaut mieux une viande venant d'un morceau moins noble mais plus gouteux et d'une bête choisie chez l'artisan boucher du coin, ainsi que d'un hachage au couteau qui laisse suffisamment de mâche.
Sans compter que le choix de la viande et le hachage sont prépondérants, des fois il vaut mieux une viande venant d'un morceau moins noble mais plus gouteux et d'une bête choisie chez l'artisan boucher du coin, ainsi que d'un hachage au couteau qui laisse suffisamment de mâche.
Phildefer mange des enfants au petit-déjeuner
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Jean-Luc
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La premiere biere à burger
Question de goût sûrement mais je les trouve moi plutôt pas mal du tout, le Yo Ginza est une tuerie, la viande de qualité, le pain idem...
Maintenant ok ça vaut pas le Double R... Mais promis si j'ai l'occasion j'irai goûter le zooburger bien que le nom sincèrement ne m'attire pas du tout... ça sent le fauve.
Maintenant 1 bière pour accompagner tous les zBurger... Côté "accord plat/bière" c'est un peu monocorde non ?
Maintenant ok ça vaut pas le Double R... Mais promis si j'ai l'occasion j'irai goûter le zooburger bien que le nom sincèrement ne m'attire pas du tout... ça sent le fauve.
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Re: La premiere biere à burger
Faut que je vienne faire un tour en Suisse pour essayer tout ça! 
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Re: La premiere biere à burger
Oui jean-luc, surtout lorsque l'on voit les multiples burgers qui existent (mon préféré au bleu...)
C'est quoi ce double R?
Ceux que j'ai gouté à holycow je les ai trouvé trop neutres, pas poils aux pattes, faut prendre des risques non?
C'est quoi ce double R?
Ceux que j'ai gouté à holycow je les ai trouvé trop neutres, pas poils aux pattes, faut prendre des risques non?