olivierpicard a écrit :J'ai habité 1 an en Suède (à Göteborg), un peu à Malmö (côte Ouest) il y a longtemps (1980) (...)
Binnnn... ça a énormément changé quand même, au cours des 30 et quelques dernières années !
- Vente au détail: tout ce qui dépasse 3,4% doit être vendu chez Systembolaget.
- Les Systembolaget sont maintenant en libre-service, et ouverts aussi le samedi matin. Mais les Suédois vont toujours faire la queue devant leur Systembolaget de prédilection le vendredi entre 16 et 17 heures, par habitude...
- Carte d'identité nécessaire, mais pour vérification d'âge, pas parce que certaisn produits seraient réservés aux étrangers.
- Systembolaget sont extrêmement tatillons sur l'étiquetage, banissant tout ce qui peut ressembler à un acte de violence, une attitude agressive ou une connotation sèquessuelle dans les noms ou les illustrations.
- Néanmoins, le choix dans les Systembolaget, tant en bières indigènes que d'exportation, est loin d'être mauvais...
- L'excuse officielle pour l'existence du monopole d'état étant que le commerce d'alcool ne doit pas engendrer de profit, le prix des bières dans les Systembolaget est assez modéré. De fait certaines bières danoises sont moins chères dans les magasins d'état suédois que sur la marché libre Danois avec sa taxation punitive.
- Dans les bières "en vente libre" dans les supermarchés, donc plafonnées à 3,4%, il y a quand même des trucs buvables portant la patte de brasseurs assez doués, tant en local qu'en importation (britanniques, entre autres)...
- Côté bars, pas de plafonnement du taux d'alcool, mais taxation punitive progressive : plus c'est alcoolisé, plus ça taxe. C'est presque courant qu'un verre de stout à 10% coûte aussi cher que le plat du jour...
- Par contre côté choix, en indigène comme en importations, y'a de quoi faire. Entre autres parce qu'il est possible d'importer des bières pour vente dans les bars, tant que la bière passe effectivement par les dépôts de Systembolaget (juste que ça met genre deux semaines au total, pas trois mois comme au Québec avec la SAQ)
- De fait, cette taxation punitive gomme l'essentiel de la différence de prix entre la bibine de masse et les produits de micros, donc, objectivement, joue en faveur de ces dernières.
- Côté microbrasseries, si une visite est possible, et qu'une dégustation l'est généralement aussi, les brasseries n'ont pas la possibilité de vendre de bière directement... donc ne pas s'attendre à pouvoir y faire ses emplettes.
- En principe, une microbrasserie, pour entrer dans le circuit Systembolaget (donc vendre de la bière à 3,5% et plus au détail, pas juste à des bars), doit pouvoir fournir assez pour les 500 et quelques points de vente d'un coup. Il y a toutefois un arrangement permettant de livrer directement à une poignées de points de vente proches de la brasserie... mais cet arrangement est aux dernières nouvelles contesté...
Toutes les opinions se valent, mais certaines ont un budget marketing annuel de 100 millions d'Euros derrière elles. (Tim Webb)
), la Suède a bien évolué, et c'est comme pour nous en France : tout un tas de brasseries artisanales qui valent vraiment le coup.