Bonjour à tous
J'ai tenté de remplacer le sucre par du miel sur un kit Brewferm Triple. J'ai décidé de mettre la moitié de la quantité pour la 1ère fermentation et ensuite d'ajouter
l'autre moitié pour la seconde lors du transfert.
Le hic c'est que la première fermentation ne s'est jamais arrêtée et ça fait un mois que ça glougloutte encore (densité actuelle 1008) avec seulement la moitié de ce qui est préconisé en sucre/miel du coup.
Je précise que j'ai fais bouillir le miel avec le mout pendant 5 min et que tout mon matos était correctement désinfecté.
Pensez-vous que c'est une infection ??
Les questions des ptits nouveaux ⇒ Fermentation longue et densité basse
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gregsys
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Re: Fermentation longue et densité basse
ça goute quoi ?
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