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Je désirerais commencer à brasser ma bière maison, toutefois j'ai une question. N'ayant pas envie de brasser par coup de 30 litres (surtout si la bière n'est pas bonne et qu'il faut la jeter), je désirerais essayer avec des plus petites quantités.
Ma question est la suivante; "Est-ce que l'espace non occupé dans la cuve de fermentation aura un grand impact sur la qualité de ma bière ?"
"non". Tu ne peux pas mettre 30l à fermenter non plus, il faut de l'espace libre. 20l c'est le volume "standard", jusqu'à 10l je pense qu'il y a pas de souci. Brasser moins de 10l c'est généralement pas une bonne idée de toutes façons.
Comme je n'ai qu'une marmite de 16 litres je fait des brassins de 10 litres et ça se passe bien,ça glougloute bien et tout le reste aussi,seul bémol 10 litres ça part vite,trop vite même, mais j'ai plusieurs cuves de fermentation ça me permet de tenir entre 2 gardes
pile poile la question que je me posais !!! cela va me booster pour enfin me lancer dans le brassage, j'étais un peu hésitant de faire direct 30 litres !!!! une vrai mine d'or ce forum !!!
est ce qu'il est possible dans une cuve de 60 l de brasser 25l un jour, de l’ensemencer puis de rajouter 25 l le lendemain ?
y a il des précaution particulière à prendre dans ce cas la ?
@psycho_mantis : recherche avec les termes "brassin fractionné" je crois
Regarde, écoute, questionne, apprend, transmet, recommence sans cesse
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
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Je viens de chercher mais je n'ai rien trouvé, ni avec "brassin combiné", ni "brassin fractionné"
je retourne plonger dans les méandre de la fonction recherche...
Mon équipement : Système tout en un Brewtools B40 Pro Moulin Crankandstein 3D motorisé Réfractométre; pH-mètre; agitateur magnétique 2 Cuves fermentation "plastique" 30L Frigo customisé pour fermentation
psyco_mantis a écrit :Presque dans la même idée,
est ce qu'il est possible dans une cuve de 60 l de brasser 25l un jour, de l’ensemencer puis de rajouter 25 l le lendemain ?
y a il des précaution particulière à prendre dans ce cas la ?
C'est non seulement possible mais couramment utilisé en brasserie
Pas de précaution particulière et pas de réensemencement complémentaire à prévoir
