Bonjour à tous,
Comme plusieurs, j'aimerais vous faire part de ma 1er recette tout grain! Je l'ai fait à partir de beersmith et c'est mon premier brassage tout grain en fin de semaine,
donc mes connaissances (pour le moment) sont très limité!
Type: All Grain
Batch Size: 20,00 l
Boil Size: 27,95 l
Boil Time: 60 min
End of Boil Vol: 20,80 l
Final Bottling Vol: 18,11 l
Grain:
4,75 kg Pale Malt, Maris Otter (5,9 EBC) Grain 1 94,1 %
0,30 kg Caramel/Crystal Malt - 20L (39,4 EBC) Grain 2 5,9 %
Houblons:
35,00 g Fuggle [4,50 %] - Boil 60,0 min Hop 3 21,6 IBUs
30,00 g Goldings, East Kent [5,00 %] - Boil 15,0 min Hop 4 9,5 IBUs
5,00 g Goldings, East Kent [5,00 %] - Boil 15,0 min Hop 5 1,7 IBUs
5,00 g Fuggles [4,50 %] - Boil 5,0 min Hop 7 0,6 IBUs
10,00 g Irish Moss (Boil 10,0 mins) Fining 6
Épices:
10,00 g Orange Peel, Bitter (Boil 5,0 mins) Spice 8
Levure:
1pck London yeast labs #1028
Mash Name: Single Infusion, Light Body, No Mash Out
Total Grain Weight: 5,05 kg
Mash In Add 13,17 l of water at 72,6 C 65,6 C 75 min
Sparge: Fly sparge with 19,84 l water at 75,6 C
Selon vous est-ce que cette recette fonctionnerais?
Merci d'avance pour vos commentaires
English Pale Ale ⇒ 1er recette tout grain!
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Kevin_xzy
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Mike
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Re: 1er recette tout grain!
Moi ça me semble correct 
Après il y a peut être un détail qui m'a échappé ( je viens de me lever )
Après il y a peut être un détail qui m'a échappé ( je viens de me lever )Bière qui coule, amasse d'la mousse !
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Optalix
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Re: 1er recette tout grain!
La recette en elle même n'a pas de problème. Pourquoi si peu de houblon aromatique ? J'imagine que c'est volontaire pour sentir au maximum le goût de l'orange ?
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Loulou
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Re: 1er recette tout grain!
Salut,
Ça à l'air très bon! Je rajouterais 2L d'eau à l'empatage pour que ça soit moins patté.
Bon brassage.
Ça à l'air très bon! Je rajouterais 2L d'eau à l'empatage pour que ça soit moins patté.
Bon brassage.
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Kevin_xzy
- Ch'ti nouveau
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Re: 1er recette tout grain!
Merci pour vos réponses, ça me rassure. Je vais réajuster la quantité d'eau à l'empatage.
Pour le houblon n'ayant jamais travaillé avec ces houblons, j'ai de la difficulé à doser! Je vais peut-être en rajouter un peu, mais je crois que ça va prendre quelques brassins afin de voir quel quantité à mettre et surtout, y aller selon mes goûts.
Il va falloir boire boire et boire encore
Pour le houblon n'ayant jamais travaillé avec ces houblons, j'ai de la difficulé à doser! Je vais peut-être en rajouter un peu, mais je crois que ça va prendre quelques brassins afin de voir quel quantité à mettre et surtout, y aller selon mes goûts.
Il va falloir boire boire et boire encore