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Bonjour
bon voila , j'ai séparé mon moult pour la fermentation secondaire
j'ai dons
1° soutiré avec un tuyau stérilisé sur le robinet du fut par gravité dans une dame jeanne plus bas en commençant a remplir par le fond contre la paroi
2° pour éviter l’oxygène sur le haut et limite l'oxydation , j'ai fait comme les grand mère a l'epoque et les " ventouses " cad bruler un tampon d'alcool a bruler dans l'espace du goulot pas remplis de moult jusqua extinction ( mac givré )
3° mise en place d'une bonde stérilisé ( barboteur maison ) ( re )
4° le tout au frais au garage en attendant la mise en bouteille
j'ai bon ??
question subsidiaire :est ce que le gout du moult a cette étape ressemble au gout final ?
svp pas de mots trop techniques
en lisant certain post un bleu a vraiment du mal a suivre
en fermentation :
en fermentation secondaire : .
en bouteille en attente d’être goutée : un kit finlandia trad. bidouillé , une stout etc
brassins : 9
Bjr
Après ces "moult" précautions ton moût ne devrait pas être trop maltraité!
Autrement :
1/ évite de soutirer par le robinet qui peut se révéler un nid a microbes. - Préférer un système type "Jumbo"
2/ Ça aura au moins le mérite de désinfecter le goulot. Si tu remplis ton récipient par le fond il n'y aura pas d'oxygénation.
Bonjour
j'avais passé le robinet a l'eau de javel et bien rincé avant le soutirage
surtout l'interieur
ben oui j'ai oublié de prendre du produit special a ma dernière commande
la meme chose démonté avant de mettre en 1ere fermentation
en fermentation :
en fermentation secondaire : .
en bouteille en attente d’être goutée : un kit finlandia trad. bidouillé , une stout etc
brassins : 9
