Fermenteurs ⇒ Pour un premier fermenteur cylindro-conique

[AlexBraü]

Bonjour à tous,

J'aurais besoin de votre avis concernant ce matériel ( avec du bol, il est dans une de vos caves )

A priori il intègre un " barboteur " : http://speidels-braumeister.de/shop/en/ ... lermeister

Je ne sais pas trop quoi en penser ... car je partais dans l'idée sur ce type de matériel :

http://www.brouwland.com/fr/nos-produit ... 9--A2OzFUk

Mais à ce stade je dois avouer que je ne connais pas le réel bénéfice de ce cylindro conique par rapport ( plastique ) par rapport au sceau

La différence de prix n'est pas négligable

D'avance merci

[bbn]

Bsr,
A notre niveau vu les quantités en jeu mieux vaux faire dans la simplicité et prendre le les bidon à 42€. je dis les bidons car il t'en faudra au moins deux pour le passage primaire à "secondaire". Tu es quand même en dessous du prix de la CC, dont le seul avantage est justement de se passer de changement de fût, la lie pouvant être évacuée par le bas.
Si tu veux un vraie CC prend la en inox, mais là ce n'est plus le même prix!!

[ty rouz]

Bonjour à tous,

Mais à ce stade je dois avouer que je ne connais pas le réel bénéfice de ce cylindro conique par rapport ( plastique ) par rapport au sceau

Si toutefois il y a bénéfice, ce qui reste à démontrer.

[Patjac]

Sinon moi j'utilise ça qui vient de :



http://www.bouteilles-et-bocaux.com/sho ... -30-l.html

10 pièces pour 47,60 EUR un petit trou au dessus tu met ça



De http://www.picomousse.fr/picomousse/pro ... cts_id=478 mais tu en trouve autre part

10 pièces pour 2,50 EUR et te voila avec 10 seaux de 30 litres pour la fermentation

[jerry]

Et pour le robinet tu fais un trou aussi ?

[AlexBraü]

Merci pour vos contributions !

Ce qui m'embête un peu avec le Cylindro Conique ... c'est le refroidissement avant la mise en bouteilles ( séparation des sédiments )

J'ai cru comprendre que les pro avaient des CC réfrigérés , du coup effectivement si c'est juste l'esthétique, le prix est franchement pas justifiable ...

Du coup on trouve des fermenteurs tout équipés ( barboteur , robinet ) pour moins de 50€ et pour 60 L

[L'hermine]

Si l'utilité d'une barboteur est très contestable pour un fermenteur, celle du robinet l'est encore plus. Pour les fermenteurs de taille raisonnable, rien ne vaut le siphonage:

La tige brouwland inox + Deux mètre de tuyau silicone + éventuellement une seringue d'amorçage

Cela permet d'effectuer tout les transferts indépendement de l'équipement du fermenteur donc plus économe à partir de quelques fermenteurs, de plus c'est bien plus hygiénique que des robinets (d'autant plus s'il sont en plastoque)

[ty rouz]

Merci pour vos contributions !

J'ai cru comprendre que les pro avaient des CC réfrigérés , du coup effectivement si c'est juste l'esthétique, le prix est franchement pas justifiable ...

Pour l'esthétique et accessoirement pour flatter l'orgueil du brasseur.

Je confirme que les "pro" ont un cône thermo-régulé. Mais il y en a aussi qui n'aime pas les cylindro comiques et qui se gardent bien de s'en équiper quand bien même ce serait à la mode.

[AlexBraü]

Merci pour vos avis !

ps : ty rouz, moi je pensais que pour flatter l'égo , c'était une grosse cuve en cuivre avec cheminée, dans le style là :

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/c ... our_01.jpg

[ty rouz]

Tu sais il faut se méfier de l'inox plaqué cuivre pour faire style. Ceci étant le cuivre est intéressant en brasserie et j'ai connu des brasseurs qui faisaient tremper un fil en cuivre dans leur cuve d'ébullition pour profiter de ses vertus. Et pas des moindres, la Brasseur des Enfants de Gayant, quand ils étaient encore indépendants, en faisait la préconisation.