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Je viens vous voir ici pour proposer une recette en extrait que je compte brasser demain.
Au passage si je pouvais avoir vos avis et conseils de brasseurs expérimentés ce serait superbe, merci d'avance !
PS: étant débutant je n'ai pas utilisé de logiciels de brassage.
Pour 20L :
3kg d'extrait en poudre de malt blond (de chez pico'mousse) à ajouter dès que l'eau est chaude
25 g de styrian goldings à ajouter une fois l'extrait dissous, lancer un chrono pour 80 min
20 g de Cascade à 15 min de la fin
(peut-être un zeste de citron à ajouter à 5 min de la fin, votre avis ??? )
jamais utilisé d'extrait, mais si la levure est une S-04 (ou US-05 au choix ), c'est pas une lager/pils que nous fait...
Ps : un petit passage par la rubrique présentation serait bien vue
Regarde, écoute, questionne, apprend, transmet, recommence sans cesse
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
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Ah oui pardon j'avais pas fait attention à la catégorie par rapport à sa, merci du rappel
Sinon le point sur lequel je me posais le plus de question c'est le dosage du houblon, vaut-il mieux mettre plus d'aromatique, moins d'amérisant...comment savoir ?
), c'est pas une lager/pils que nous fait...
