samedi, je me suis lancé, j'ai brassé mon premier kit breferm kriek, en suivant le tuto du nain du brasseur (du moins j'ai essayé) , et remplacement du sucre par de l'extrait de malt blond.
2-3 photos:
donc, après avoir laissé bouillir 35-40min, refroidissement naturel, grâce a l'eau que j'ai bouilli la veille, et placée au frigo pendant la nuit, du coup je suis arrivé a une t° de 28° , j'ai ajouté la levure préparée dans une eau a 20° , densité mesurée a 1052 bien ou pas?
J'ai installé le seau dans une pièce a 22°, dans le noir complet, et 2h après, j'ai déjà eu des bulles dans le barboteur ( mis en seau vers 12h et première bulles vers 14h), samedi tout l’après midi, ça n'a pas arrêté, par contre, hier soir c’était plus calme, tjs une belle différence de niveau dans le barboteur, mais des bulles toutes les 4-5 secondes on va dire, est ce normal???
ce matin, aucune idée, je ne suis pas passé par la...
