Bibliographie ⇒ Microbrewed Adventures: A Lupulin [...]

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Tonton57
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Microbrewed Adventures: A Lupulin [...]

Message par Tonton57 »

Bonjour,

Une demoiselle très sympa (et en plus très jolie) m'a offert ce livre de Charlie Papazian que j'ai trouvé intéressant (des voyages, des anécdotes, des recettes).

Titre complet : Microbrewed Adventures: A Lupulin Filled Journey to the Heart and Flavor of the World's Great Craft Beers

L'auteur nous raconte ses rencontres avec des micro brasseurs aux Etats-Unis (mais aussi en Europe, Royaume-Uni, Afrique, Russie, Cuba, Asie, Grenade, Fiji), de la fin des années 70 au début des années 2000.
On trouve une recette par rencontre (à peu près, il y en a une cinquantaine).
Pour info les recettes sont données avec les unités US (oz, gallon de chez eux, °F) mais aussi en système métrique (kg, litre et °C).
J'ai bien accroché et je me suis commandé The Homebrewer's Companion et The Complete Joy of Homebrewing Third Edition du même auteur.

J'en avais entendu parler dans un épisode de Chop&Brew http://chopandbrew.com/

On peut trouver le livre ici http://www.amazon.fr/Microbrewed-Adventures-Lupulin-Filled-Journey/dp/0060758147

Le livre est en anglais mais c'est vraiment accessible (je trouve).
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