Autre ⇒ Vous feriez quoi vous avec ça comme ingrédients ?

[dickymoe]

Bonsoir à tous, voila j'avais pas prévu de brasser ce week-end mais je suis la, rien a faire, il fait beau donc pourquoi pas brasser ^^

Bon aucune idée de quoi faire, voici ma liste d’ingrédients à vous de décider ce que je vais faire
* 6 kg de malt de froment
* 23 kg de malt pils
* 0,5 kg de flocons de froment
* ~0,6/0,7 kg de carapils
* ~0,6/0,7 kg de special B
* ~50g saaz
* ~70g styrian goldings
* ~30g cascade
* 1 sachet de S-33
* De la coriandre
* Des écorces d'oranges amère

Alors que pensez vous que l'on peut créer d'EXTRAORDINAIRE avec ça ?

Faites vous plaisir (et à moi aussi )

[Jean-Luc]

La blanche s'imposerait mais dommage qu'il y ait si peu de blé cru...

[coqshop]

Je sais pas pourquoi, j'ai en tête 'La Moinette'....

[freluquet]

Avec un sachet de levure tu vas brasser 20 litres. Niveau grains, t'as ce qui faut pour une blanche, mais avec une levure un peu hors contexte. Ca marche aussi, les levures n'ont pas de religion . Les houblons américains (Cascade) vont bien sur les blanches (mon avis). Tu peux t'inspirer de la recette de Fabien http://univers-biere.net/rec_blanche2.php

2,50 kg Wheat Malt, Bel (3,9 EBC) Grain 1 46,9 %
2,30 kg Pilsner (2 Row) Bel (3,9 EBC) Grain 2 43,2 %
0,40 kg Barley, Flaked (3,3 EBC) Grain 3 7,5 %
0,13 kg Acid Malt (5,9 EBC) Grain 4 2,4 %
15,00 g Amarillo Gold [9,00 %] - First Wort 60,0 min Hop 5 15,6 IBUs
6,00 g Cascade [6,50 %] - First Wort 60,0 min Hop 6 4,5 IBUs
10,00 g Amarillo Gold [9,00 %] - Boil 10,0 min Hop 7 3,4 IBUs
10,00 g Cascade [6,50 %] - Boil 10,0 min Hop 8 2,5 IBUs
10,00 g Orange Peel, Sweet (Boil 5,0 mins) Spice 9 -
5,00 g Coriander Seed (Boil 5,0 mins) Spice 10 -
1,0 pkg WB-06 Yeast-Wheat (DCL Yeast #WB-06) [50,00 ml] Yeast 11 -

[le Boucher Brasseur]

Il te manque un truc...

De l'eau!!

[Gobelin Brassicole]

La s-33 peut très bien aller pour faire une blanche, expérience faite!!

[dickymoe]

Bon au final, je n'ai rien fait

Enfin preque je viens d'embouteillé 22L de blonde au cascade, ça c'est fait.

Blanche j'en ai fait à mon dernier brassin donc pas trop envie de refaire pareil, maintenant je reflechit à la prochaine, et la suivante sera une barley wine, maintenant faut trouver les recettes ^^

Merci qd meme lol

[dickymoe]

J'avais pas vu ta recette freluquet, mon dernier brassin était celui ci : Cascade et wb-06 (ftopic19873.html)