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Dimanche j'ai fait mon starter en prévision d'un brassage dans la semaine... manque de bol je suis un peu booké et je ne pourrais rien faire avant dimanche...
alors j'ai 2 questions...
J'ai fait comme d'hab.. starter de 0,8 litre avec 150grammes de DME.
La floculation est vite partie avec la Nottingham (et j'ai ete étonné de sa belle odeur) mais elle est vite retombée avec un gros paquet blanc au fond (ca c'est miam hein )
Avez vous une experience similaire? (plus d'activité au bout de 36h)
Ce matin j'ai mis au frigo...
Quand dois je le ressortir? dois je les reactiver avec un peu de maltodextrose?
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