Bonjours, j'ai un problème avec ma bière qui fermente actuellement elle c'est arrêter au bout d'un jours et demi. Le barboteur ne fait plus un bruit plus une bulle !
Ma bière et une ambrer de 6° environ avec une densité de 1050 envoyer en cuve elle est à une température d'environ 19°C.
J'attend vos conseil, commentaire ou pour des précision sur mon problème !
Merci bien !
La fermentation ⇒ Fermentation stoppéE !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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Re: Fermentation stopper !!!
Salut, ton seau est-il bien étanche? Quelle est ta densité actuelle? La température descend elle la nuit? 6° avec 1050 c'est pas bizarre? Je sais pas hein, je demande.
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2beta
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Re: Fermentation stopper !!!
C'est un peu optimiste je pense mais avec une DI à à 1010 et 7g/l t'es quand même à 5.7°.augustin a écrit :6° avec 1050 c'est pas bizarre?
1.5 jours c'est cours mais pas impossible, j'ai déjà eu des fermentation très courte.
La réponse viendra du densimètre...
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fredimax
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Re: Fermentation stopper !!!
Car pour moi avoir une bière qui tire à 9.5 d'alcool et avoir une di de 1050 est impossible....
Tu fais comment ?
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NABUKODONOZOR
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Re: Fermentation stopper !!!
Je précise qu'elle devrait faire 6° d'après la recette et que j'ai. La la densité est descendu à 1035, la température est de 19° température ambiante de la pièce également. Mon fut de fermentation et bien étanche ! Après le degrés d’alcool c'est pas ce qui me préoccupe le plus pour le moment.
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2beta
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Re: Fermentation stopper !!!
La levure ces de la Windsor de la marque lallemand levure anglaise.
C'est une bière à multi-palier. Pour l'empâtage j'ai commencer à 52°C pendant 10min
62°C 30min
et 72°C 20min
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augustin
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Re: Fermentation stopper !!!
On parle de quoi? Des degrés plato? Faut t'expliquer parce que finir à 980?fredimax a écrit :...en ce moment moi je suis à 9.5degrés a 1050 !