Avertissement : Ce site n'est pas un encouragement à la consommation d'alcool mais un forum de discussion sur la pratique du brassage amateur de la bière par des adultes, pour leur consommation personnelle et celle de leurs proches et ce sans qu'il en soit fait aucun commerce. Votre participation à ce forum ainsi que la consultation de son contenu sont soumises à votre acceptation des conditions générales telles que présentées dans la rubrique FAQ. En restant sur ce site, vous confirmez notamment avoir l'âge légal pour consommer de la bière et surtout tenter de fabriquer de la bière pour votre consommation personnelle, et ce, en conformité avec la législation telle qu'établie dans le pays depuis lequel vous consultez ce site. Vous pouvez à tout moment quitter ce forum si vous ne souhaitez pas ou ne pouvez pas vous conformer à ces conditions, en cliquant sur le lien suivant : quitter
Bloqueur de publicités détecté : Notre site Web est conçu pour afficher des publicités en ligne aux visiteurs. Merci de considérer l’importance de l’affichage des publicités sur notre site Web en désactivant votre logiciel antipublicitaire sur notre forum.
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Alors voilà, ce week-end je brasse 2 bières : la bière du Pécheur de Jean-Luc, et j'aimerais faire quelque chose comme IPA un peu légère en amertume, environ 55/65 IBU, en double houblon. Parmi les combinaisons que j'ai retenu au fil de mes recherches, j'ai trouvé ça :
- Citra / Amarillo ;
- Citra / Colombus ;
- Amarillo / Galaxy ;
- Simcoe / Cascade ;
Mais n'ayant jamais brassé aucune de ces 4 combinaisons, je n'arrive pas à me décider ! J'ai lu beaucoup de bons du Citra/Amarillo. Quelqu'un pourrait-il me conseiller ?
Pour la base maltée, je pars sur quelque chose de simple, majoritairement en Pale ale ou Pilsner (d'ailleurs, qu'est-ce qui va le mieux ?), en complétant peut-être avec un peu de Carapils et/ou Biscuit. Il me reste un peu de flocons de Froment, peut-être l'y mettrai-je aussi.
Salut !
J'ai une cascade/amarillo en secondaire,j'ai gouté déja et ca m'a l'air d'être un délice (j'ai blindé d'aromatique) donc ca peut être une bonne option.
Le simcoe c'est toujours une réussite, surtout si tu peux en envoyer en Dry Hop, ca m'a donné des saveurs de fruit de la passion/mangue/annanas.. TOP !
- Galaxy Rye DIPA
- Galaxy session WIPA
- Barbe Rouge Tripel
- Mosaic/Simcoe Saison
- Mosaic/Simcoe APA
houblon44 a écrit :C'est vrai qu'une petite rubrique participative avec les associations heureuses de houblons et les styles idoines serait une bonne idée.
Totalement d'accord ! D'ailleurs je pense qu'un topic y est consacré mais sans succès apparemment.
choussinga a écrit :chinook / citra
Chinook en amérisant et Citra en aromatique ? Ou 50/50 partout ?
Sinon pour demain j'ai fait mon choix, ça sera une Simcoe/Amarillo
Je prévois une Amarillo/Cascade et Colombus/Citra pour dans 3 semaines
J'embouteille une Single hop Citra aujourd'hui, je reviens vous dire ce qui en est dans 2 semaines !
