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Mon équipement : cuves catering, pompes rover, un refroidisseur 48 plaques démontable, moulin corona mécanisé, melangeur de tank à lait. et micro 500 litres en cours, chambre chaude et froide etc......
salut à tous
après de long mois sans brassé, lors du nettoyage de mes cuves afin de réalisé un brassin dans les jours qui viennent je me suis rendu compte d'une fissure sur une cuve de 22 litres qui me sert de reverdoir
Est que qqun à eu ce probleme?
la fissure se situe juste avant le fond sur le coté de la cuve( la soudure)!!
La qualité ds catering est en rapport avec leur prix.
Elles s'oxydent assez facilement
Elles ont du mal à supporter les acides forts
Les soudures sont parfois dégeu
Certain ont eu des fuites au niveau de la soudure (voir avec l'importateur pour échange)
C'est une question de chance. Plus ça va et moins la qualité est là.
Les anciennes cuves étaient beaucoup mieux finies
Néanmoins, je les utilise exclusivement dans toutes les parties du brassage ( de la cuve d'eau chaude jusqu'à la garde ).
Il faut bien les surveiller et bien les entretenir. Une éclaboussure d'acide non nettoyer et c'est la cata
J'en ai une qui porte les stigmates indélébile de projection de chemi qui à séché. C'est taché à vie
La bière est la preuve que Dieu nous aime et veut que nous soyons heureux. "Benjamin Franklin"
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salut alex
il est vrai que pour le prix!!! il faut pas s'attendre à du matos de compet' !
il me semble avoir eu une discussion sur le sujet il y à longtemps.
les fuites je ne sait pas je vais voir çà demain!
et pour l'oxydation des cuves vraiment un problème notamment au niveau des poignées
je vais prendre en photo si on vois qques choses!!
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Pour réparer une fissure dans une casserole je pense que le soudobrasage (baguette de casto et un chalumeau à 20€ qui se branche sur bouteille de gaz) fera bien l'affaire, ça soude l'inox sans problème et comme c'est du laiton si c'est pas alimentaire ça n'en est pas loin
Je rejoint Alex sur le chemi, une fois j'ai posé mon fourquet qui venait de passer au chemi sur le couvercle et pof trace noir depuis Enfin c'est qu'une trace et ce qui compte c'est que ce soit étanche pour moi.
pour braser à la jaune sur de l'inox, tu utilises quel décapant ?
De mémoire, sur l'inox, faut de la brasure argent et surtout, surtout, ne pas surchauffer la pièce (avantage de l'argent : point de fusion plus bas, et plus il y a d'argent dans la baguette, plus le point de fusion est bas). Je ne savais pas qu'on pouvais le faire à la jaune
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Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
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