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Mon équipement : Cuves Matière et ébu 100l sur brûleur à gaz 40 cm 11,5 kW. Cuve eau chaude 70 L sur brûleur à gaz 30 cm 6,5 kW. Refroidisseur serpentin en cuivre diamètre 15 de 10 m. 3 cuve inox 100l type fut d'huile pour fermentation Aplatisseur à céréale comme concasseur
Je dois aller démonter dans les prochains jours une double chambre froide et je cherche des conseils afin de faire ca proprement et pouvoir par la suite la remonter dans un autre endroit. l'ensemble des 2 chambres fait environ 250 X 140 cm sur 250 cm de haut et il y le compresseur à l'extérieur qui est raccordé aux 2 chambres; chacune des chambres étant réglable individuellement. quand j'examine comment démonter, je vois par endroits (4e photo) des plaques avec vis, je me dit que c'est ce qui doit fixer le plafond de la chambre au mur. sinon les panneaux ont l'air collés à la mousse PU ou un truc du genre. sinon la ou je ne sais pas trop comment faire, c'est au niveau des connexions entre le groupe extérieur et les refroidisseurs à l'intérieur des chambres; je cherche un conseil pour déconnecter proprement; peut etre est-il nécessaire de vidanger d'office le gaz ?
enfin tous les conseils sont les bienvenus, et merci d'avance
Vu que le groupe semble extérieur, tu n'auras pas le choix pour le groupe et les évapos, faudra faire appel à un pro. Si le groupe avait été sur la CF, ça aurait pu le faire, mais pas là. Car faudra récupérer le gaz, puis refaire une chasse à l'azote et un tirage au vide avant remise en service (avec recharge). C'est quel gaz ?
Pour le démontage : derrière les caches, il y a probablement une sorte de crochet. Idem pour les panneaux latéraux : les crochets sont peut-être caché sous la cornière de l'angle extérieur. Si Sebgrosours passe dans le coin, il sera probablement de meilleurs conseils que moi.
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salut penn-maen, merci pour ton message;
clair que à mon avis je vais passer par un pro au moins pour déconnecter proprement le groupe extérieur; qlq'un a une idée du prix pour faire ca (vidange de gaz) ?
sinon c'est bien dommage que je dois la demonter pour la sortir car je dois paser par une porte sinon j'aurais pris les 2 blocs d'une piece sans souci de démonter...
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à tout hasard, est-ce qu'il n'y aurait un brassam frigoriste dans la région de Nivelles en Belgique qui pourrait m'aider pour la vidange du groupe froid ? bien-sur je peux rémunérer en bières ou en euro.
Pour le démontage de la mienne il y avait des petites pastilles rondes sur les bords de chaque panneau.
Ces pastilles cachent un trou pour y mettre une clé allène qui permet de déverrouiller les crochets qui fixent les panneau ensemble. Il suffit de faire 1/4 de tour avec la clé pour libérer le crochet.
Je ne sais pas si c'est la même chose sur la tienne mais j'ai l'impression de voir une de ces pastilles sur la 4eme photo dans le coin en haut a droite.
Après j'ai un peu galéré l'ancien proprio avait collé au Sica le plafond ....
Mais normalement une fois que ça commence a se démonter ça va vite.
Pour le groupe froid, comme Penn-Maen l'as dit tu va devoir passer par un frigoriste qui va faire en sorte de "préparer" le groupe pour pouvoir être démonté (récupération du gaz dans la réserve du groupe, fermeture des vannes, bouchage des tuyaux pour éviter que l’humidité rentre à l’intérieur etc ...).
Voila si ça peut t'aider.
Benoit
Brasserie Brouss'mousse :
En fermentation :
- Ale ambrée d'inspiration belge
En maturation :
En bouteille ou a la pression :
- SMASH Galaxy
- SMASH Mozaic
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salut boulet, merci pour ta réponse, grace à toi j'ai repéré les pastilles, on les voit mieux sur l'image non compressée de la 4e photo, on voit bien les pastilles sur chacun des panneaux.
maintenant je suis en train de chercher un frigoriste pour préparer le groupe à être démonter, l'opération aura lieu lundi prochain.... si y un brassam frigoriste dans le BW qui est dispo, qu'il me fasse signe, je peux rémunérer en bières ou en euro
si tu n'as pas de frigoriste sous la main, voici la méthode (de ce que je m'en souviens) :
- fermer la vanne de retour (sur le plus petit des tubes qui part du groupe), celle qui est entre la batterie à ailettes du groupe et l'évapo de la chambre froide
- shunter le pressostat HP
- faire tourner le groupe pendant une dizaine de minutes au moins (tu va sentir le groupe qui "force")
- juste avant d'éteindre le compresseur : fermer la vanne d'aspiration (sur le plus gros tube), qui se trouve souvent à l'entrée du compresseur (l'entrée étant régulièrement celle NE SE TROUVANT PAS en haut du compresseur*).
- Fermer les vannes sur l'unité d'évaporation s'il y en a (si que une sur le retour, on peut aussi fermer le détendeur, en comptant le nombre de tours)
- déconnecter proprement, et bouchonner les tubes (au pire, avec un bon adhésif, l'essentiel étant qu'il n'y ai pas de saletée ni d'eau qui entre - L'humidité résiduelle sera enlevée par le remplacement du déshy, la chasse à l'azote sec et le tirage au vide)
Attention : cette manip n'est à faire QUE si ton groupe dispose d'une bouteille liquide en SORTIE de groupe , car je doute que le condenseur soit suffisament grand pour permettre le stockage de l'ensemble du fluide. Sinon, pas bon ...
C'est plus facile avec des manomètres. Attention, si ton gaz est assez ancien (R12, R22,...), il est possible que tu ne trouves personne pour remettre en route ta CF (il n'y a pas toujours de gaz de substitution en vente).
*L'aspiration et le refoulement d'un compresseur :
- l'aspiration : le tube est froid lorsque le groupe tourne
- le refoulement : le tube est chaud (parfois très chaud...)
Note : c'est très synthétique et avec des manques de précision, et à ne faire par toi même que si vraiment tu ne trouves personne pour le démontage et maitrise un chouilla le sujet. Autant dire : je ne conseille pas de le faire sans l'aide d'un pro !
Note 2 : oui, gaz réfrigérant + cuicui = pas bien (donc évite de trop en perdre).
Note 3 : par chez moi, l'heure de main d'oeuvre pour un frigoriste ça tape dans les 45 à 55€ HT
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Merci pour ton aide penn-maen, dans la mesure du possible on va essayer d'avoir un frigoriste mais c'est pas gagner... mais c'est clair que ce serait toujours mieux d'en avoir un !
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