Avertissement : Ce site n'est pas un encouragement à la consommation d'alcool mais un forum de discussion sur la pratique du brassage amateur de la bière par des adultes, pour leur consommation personnelle et celle de leurs proches et ce sans qu'il en soit fait aucun commerce. Votre participation à ce forum ainsi que la consultation de son contenu sont soumises à votre acceptation des conditions générales telles que présentées dans la rubrique FAQ. En restant sur ce site, vous confirmez notamment avoir l'âge légal pour consommer de la bière et surtout tenter de fabriquer de la bière pour votre consommation personnelle, et ce, en conformité avec la législation telle qu'établie dans le pays depuis lequel vous consultez ce site. Vous pouvez à tout moment quitter ce forum si vous ne souhaitez pas ou ne pouvez pas vous conformer à ces conditions, en cliquant sur le lien suivant : quitter
Bloqueur de publicités détecté : Notre site Web est conçu pour afficher des publicités en ligne aux visiteurs. Merci de considérer l’importance de l’affichage des publicités sur notre site Web en désactivant votre logiciel antipublicitaire sur notre forum.
Pour les amateurs imitateurs admirateurs, assez fou pour oser copier les maitres !
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Mon équipement : Une superbe pico automatique de 45 litres de chez Marican, Moulin Millar's B3 Barley Crusher, 1 fermenteur inox à température contrôlée de 80 litres et 1 fermenteur inox de 55 litres, pompe novax B20. Le pied quoi!
Bonjour à tous,
Ma femme, que vous avez pu entrevoir lors du brassage anniversaire des 10 ans, m'a demandé de lui "faire" une Adelscott parcequ'elle aime bien ça ( à mon plus grand désarrois ). Je suis donc là pour une aide à la recette d'un clone...
Merci d'aider mon couple
L'adelscott, c'est pas surtout des arômes et édulcorant? Parce que pour avoir pas mal manipulé les malts fumés, je suis jamais arrivé à un truc si "parfait" que ça. Mais je me trompe peut être.
Sinon, ce serait un truc avec un peu de malt caramel plutôt clair (voire beaucoup de très clair), du malt fumé à la tourbe, et une DF assez haute pour le côté sucré. Et un houblonnage discret.
Achete lui de l'adele mais fais lui goûter quand même de bonnes bières
Pensez à partager vos recettes avec la communauté sur BrewRecipes
application intégrée au forum avec chargement de fichier beerxml, fiche recette, timeline
+ analyse automatique par l'appli. , analyse par IA sur demande, bbcode automatique, etc...
Mon équipement : Une superbe pico automatique de 45 litres de chez Marican, Moulin Millar's B3 Barley Crusher, 1 fermenteur inox à température contrôlée de 80 litres et 1 fermenteur inox de 55 litres, pompe novax B20. Le pied quoi!
Jean-Luc a écrit :Achete lui de l'adele mais fais lui goûter quand même de bonnes bières
Je crois bien que c'est ce que je vais faire surtout que quand elle boit ma bière c'est généralement seulemement 1 verre (elle suporte pas trop l'alcool) donc me retrouver avec 20 litres d'adelscott sur le dos ce ne serait pas trop cool...
homebrewguru a écrit :Addled-Scott (clone of Adelscot, Schiltigeim, France)
5 gallons, all-grain
Ingredients:
» 9 lbs. lager malt
» 14 oz. peated malt
» 12 oz. Special B malt
» 7 oz. cara-amber malt
» 1 cup brown sugar
» 5.4 AAU’s Northern Brewer hop pellets (1/2 oz. @10.8% aa)
» 10 AAU’s Spalt hop pellets (2 oz. @5% aa)
» White Labs Irish Ale Yeast (WLP004)
» 3/4 cup corn sugar for priming
Procedure:
Grind grains. Heat 14 quarts of water to 166°F, mash in grains and hold at 155°F for 90 minutes. Heat 14 more quarts of water to 170°F, begin runoff and sparge, collecting 26 quarts of sweet wort. Add brown sugar. Heat to boiling, add Northern Brewer hops, boil 30 minutes. Add 1 oz. Spalt hops, boil another 15 minutes. Add 1 oz. Spalt hops, boil 45 more minutes (90 total), remove from heat. Chill to 80°F, take hydrometer reading and pour into a sanitized fermenter, splashing well to aerate. Pitch yeast. Seal and ferment at 62 – 64°F for 7 – 10 days, rack to secondary. Age cooler (55- 58°F) for 10 – 14 days. Prime with corn sugar and bottle, condition 10 – 14 days.
J'aurais tendance à préférer la 2e recette à base de malt fumé à la tourbe
Pensez à partager vos recettes avec la communauté sur BrewRecipes
application intégrée au forum avec chargement de fichier beerxml, fiche recette, timeline
+ analyse automatique par l'appli. , analyse par IA sur demande, bbcode automatique, etc...
Mon équipement : Une superbe pico automatique de 45 litres de chez Marican, Moulin Millar's B3 Barley Crusher, 1 fermenteur inox à température contrôlée de 80 litres et 1 fermenteur inox de 55 litres, pompe novax B20. Le pied quoi!
J'en ai acheté 3 aujourd'hui au supermarché
Demain j'en goûte une (je suis comme le goret, ça fera bien plus de 10 ans que je n'en bois pas une )
Sur l'emballage c'est écrit: "ingrédients: Bière, sucre, houblons" ça commence mal
bacco a écrit :J'en ai acheté 3 aujourd'hui au supermarché
Demain j'en goûte une (je suis comme le goret, ça fera bien plus de 10 ans que je n'en bois pas une )
Sur l'emballage c'est écrit: "ingrédients: Bière, sucre, houblons" ça commence mal
ah mince ! du coup il faut que tu ressortes acheter de la bière ?
Pensez à partager vos recettes avec la communauté sur BrewRecipes
application intégrée au forum avec chargement de fichier beerxml, fiche recette, timeline
+ analyse automatique par l'appli. , analyse par IA sur demande, bbcode automatique, etc...
Mon équipement : Une superbe pico automatique de 45 litres de chez Marican, Moulin Millar's B3 Barley Crusher, 1 fermenteur inox à température contrôlée de 80 litres et 1 fermenteur inox de 55 litres, pompe novax B20. Le pied quoi!
bacco a écrit :J'en ai acheté 3 aujourd'hui au supermarché
Demain j'en goûte une (je suis comme le goret, ça fera bien plus de 10 ans que je n'en bois pas une )
Sur l'emballage c'est écrit: "ingrédients: Bière, sucre, houblons" ça commence mal
ah mince ! du coup il faut que tu ressortes acheter de la bière ?
Non, non, pas besoin j'ai toujours une bonne réserve dans ma cave et si jamais je peux boire une des miennes qui seront, je pense, tout aussi bonne si non plus que l'adelscott
A l'apéro je me l'ouvre (l'aldel) souhaitez-moi bonne chance
). Je suis donc là pour une aide à la recette d'un clone...
(elle suporte pas trop l'alcool) donc me retrouver avec 20 litres d'adelscott sur le dos ce ne serait pas trop cool...
)
ça commence mal 