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Le processus, les mystères, les expériences du brassage tout grains...
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3 messages
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Wrendral
Ch'ti nouveau
Messages : 193
Inscrit depuis :15 ans 3 mois
Mon équipement : Cuve inox 50 L, Filtre en cuivre (inspirer de particules) Deux seaux de fermentation, capsuleuse. Moulin corona.
Bonjour,
Pour finir mes stock je voudrais faire une petite recette fond de sac.
Et j'aurais voulu vos commentaires car c'est ma première recette
5 kg pale malt
1 kg carared
0.5 kg melanoiden
20 g northern brewer 60 minutes
20 g styrian goldings 60 minutes
le tous en monopalier a 65.6 C
Il y a pas de houblon en aromatique... je ne sais pas si c'est un problème ?
Et pour la levure c'est une culture de levure a partir d'une bière commercial.
C'est une bonne base, ça ressemble à celle de mon ambrée rouge http://univers-biere.net/rec_rouge2.php
Dommage pour le houblon aromatique, si tu peux mettre 20g de styrian à 10 min en plus du reste ça serait bien. Sinon tu peux mettre le styrian en fin d'ébullition et laisser le NB en amérisant.
La ressemblance est naturel mais inconsciente car j'ai fait ta recette il y a longtemps donc il me restait les même malt et houblon ^^
Merci pour tes conseils !
