Bonsoir,
Comme dit dans le titre, utilisez-vous de l'eau provenant du commerce telle que Christalline, Evian, Volcic etc. pour vos brassins et si oui, pour quel type de bière.
L'eau ⇒ Utilisez-vous de l'eau du commerce ?
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FloNiglo
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castaeplacpa
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Re: Utilisez-vous de l'eau du commerce ?
ayant une eau de réseau très calcaire et "goûtue" avec un ph assez élevé,je brasse avec de l'eau en bidons. même si le coût est plus élevé, je peux choisir l'eau en fonction de ses caractéristiques, sans avoir à la modifier.
bon après je ne brasse que 20l à la fois, ça va pour l'instant mais à terme je pense que ça doit être pas mal de trouver le type de bière à brasser avec l'eau du coin..
je fait surtout des ales, enfin fermentation haute en tout cas..après au goût c'est de la bonne bière! de là à donner un style, j'en suis loin..
bon après je ne brasse que 20l à la fois, ça va pour l'instant mais à terme je pense que ça doit être pas mal de trouver le type de bière à brasser avec l'eau du coin..
je fait surtout des ales, enfin fermentation haute en tout cas..après au goût c'est de la bonne bière! de là à donner un style, j'en suis loin..
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shyne
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Re: Utilisez-vous de l'eau du commerce ?
Vu qu'en 2013 je n'ai brassé que de la pale ale houblonnée, j'ai choisi d'utiliser de l’eau en bouteille très peu minéralisée à laquelle je mettais un peu de calcium pour viser un profil d'eau spécifique.
Depuis 4 brassins maintenant j'utilise de l'eau du robinet filtrée par un osmoseur inverse et je continue à mettre du calcium. Hier j'ai brassé ma 1ère pale ale houblonnée donc je ne peux pas encore dire si ça a changé grand chose...
Depuis 4 brassins maintenant j'utilise de l'eau du robinet filtrée par un osmoseur inverse et je continue à mettre du calcium. Hier j'ai brassé ma 1ère pale ale houblonnée donc je ne peux pas encore dire si ça a changé grand chose...
Primaire : Citra IPA
Secondaire/DH : the monstruous vanilla oatpig stout, Saison V4
Keg : Pompix Stout, rhubarbe Saison
Bouteille : chocolate IRS Woodford DBA, IPA NS, Porter, IPA Buzz Bullet, Pale azacca
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Wrendral
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Deux seaux de fermentation, capsuleuse.
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Re: Utilisez-vous de l'eau du commerce ?
Bonjour,
J'utilise également de l'eau de source car chez moi l'eau est très dur et avec beaucoup de clore. Et a 17 centime le litres c'est pas trop chère, enfin pour 20 litres !
J'utilise également de l'eau de source car chez moi l'eau est très dur et avec beaucoup de clore. Et a 17 centime le litres c'est pas trop chère, enfin pour 20 litres !
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FloNiglo
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Re: Utilisez-vous de l'eau du commerce ?
Bonjour et merci à tous pour vos réponses.
Concernant les ajouts de calcium et autre, j'avoue être un peu à la ramasse. J'étais une bille en science au collège !
@ Wrendral : En effet, habitant aussi dans l'agglomération rouennaisse, je peux attester que l'eau est très dur, calcaire et chloré.
Vu le prix, tu parles surement de la Christalline, je me trompe ?
Concernant les ajouts de calcium et autre, j'avoue être un peu à la ramasse. J'étais une bille en science au collège !
@ Wrendral : En effet, habitant aussi dans l'agglomération rouennaisse, je peux attester que l'eau est très dur, calcaire et chloré.
Vu le prix, tu parles surement de la Christalline, je me trompe ?
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psyco-mantis
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Re: Utilisez-vous de l'eau du commerce ?
moi étant de la montagne dans un coin ou le calcaire est totalement inexistant,
et comme l'eau du robinet et plutôt chloré, je vais chercher de l'eau à la source directement.
j'ai fait ça pour mon premier brassin je n'ai pas eu de soucis.
et comme l'eau du robinet et plutôt chloré, je vais chercher de l'eau à la source directement.
j'ai fait ça pour mon premier brassin je n'ai pas eu de soucis.
les mots sont inutiles...