Bonjour à tous,
Quelqu'un aurait il un document reprenant la classification des bières avec leurs caractéristiques ?
Merci d'avance
PS j'ai pas beaucoup cherché, c'est vendredi et je m'en excuse !
Humour bierophile ⇒ Classification des bières avec leurs caractéristiques
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Bomal Serge
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Classification des bières avec leurs caractéristiques
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Frangran1
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Re: Classification des bières avec leurs caractéristiques
Si tu veux investir dans un bon bouquin:
"Designing Great Beers" de R. Daniels.
Il te donne les caract. des types de bière, + les tips pour les brasser. (à part qu'il parle pas beaucoup des belges...)
Tiens, vlà plus de pdf:
"Designing Great Beers" de R. Daniels.
Il te donne les caract. des types de bière, + les tips pour les brasser. (à part qu'il parle pas beaucoup des belges...)
Tiens, vlà plus de pdf:
Dernière modification par Jean-Luc le 12 oct. 2013 7:09, modifié 1 fois.
Raison : No way pour les téléchargements contre pub... En espérant que ce n'était pas l'ouvrage complet.
Raison : No way pour les téléchargements contre pub... En espérant que ce n'était pas l'ouvrage complet.
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Re: Classification des bières avec leurs caractéristiques
J'ai commencé à compiler deux trois trucs, ce n'est pas exhaustif
http://wiki.brasseriedunico.com/index.p ... bi%C3%A8re
http://wiki.brasseriedunico.com/index.p ... bi%C3%A8re
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Penn-Maen
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Re: Classification des bières avec leurs caractéristiques
je peux te proposer ça (mais je ne sais pas si ça correspond exactement à ce que tu cherches) :
http://www.saveur-biere.com/blog/la-fer ... iellement/
http://pages.infinit.net/bieresag/famil ... bieres.htm
Me semble aussi que j'avais des diagrammes reprenant, pour chaque style, les plages nominales de couleur, ABV, IBU, mais je ne remets plus la main dessus (EDIT : j'ai retrouvé : http://www.lugwrenchbrewing.com/p/beer-charts.html et celui-là aussi http://homebrewmanual.com/resources/)
http://www.saveur-biere.com/blog/la-fer ... iellement/
http://pages.infinit.net/bieresag/famil ... bieres.htm
Me semble aussi que j'avais des diagrammes reprenant, pour chaque style, les plages nominales de couleur, ABV, IBU, mais je ne remets plus la main dessus (EDIT : j'ai retrouvé : http://www.lugwrenchbrewing.com/p/beer-charts.html et celui-là aussi http://homebrewmanual.com/resources/)
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Bomal Serge
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Re: Classification des bières avec leurs caractéristiques
Merci vous tous, très intéressant tout ça mais en fait je cherchais plutôt les différents malt et céréales utilisés pour chaque type de bière
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flyer320
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Re: Classification des bières avec leurs caractéristiques
Frangran1 a écrit :Si tu veux investir dans un bon bouquin:
"Designing Great Beers" de R. Daniels.
Il te donne les caract. des types de bière, + les tips pour les brasser. (à part qu'il parle pas beaucoup des belges...)
Tiens, vlà plus de pdf:
j'arrive pas a trouver le pasworld ??
mercredi on brasse, il est donc demandé aux habitants de ne plus chier dans la riviére à partir de mardi.....
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Penn-Maen
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Re: Classification des bières avec leurs caractéristiques
@flyer : tu télécharges le fichier, tu le décompresses, dedans il y a un lien URL qui te renvoie vers un site pour avoir le password.
Chez moi, ce site lève une alerte (aussi bien par Opéra que par WOT).
Un autre lien (faudra installer le logiciel Calibre pour le lire) : ***
Comme d'hab, si vous trouvez ce livre utile, achetez le, sinon, effacez le de votre PC
@serge : le BJCP ?
Chez moi, ce site lève une alerte (aussi bien par Opéra que par WOT).
Un autre lien (faudra installer le logiciel Calibre pour le lire) : ***
Comme d'hab, si vous trouvez ce livre utile, achetez le, sinon, effacez le de votre PC
@serge : le BJCP ?
Dernière modification par Jean-Luc le 12 oct. 2013 7:13, modifié 1 fois.
Raison : Idem plus haut. Ni téléchargements payants, ni téléchargements illégaux.
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Re: Classification des bières avec leurs caractéristiques
Tu as aussi un tableau ressemblant à la classification périodique des éléments:
http://www.periodicbeer.com/
(Je me le suis imprimé en A0 )
http://www.periodicbeer.com/
(Je me le suis imprimé en A0
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Re: Classification des bières avec leurs caractéristiques
Tu as aussi Beersmith et tous les styles décrits pour le BJCP (99 styles au total) + d'autres guides de styles, onglet profils > styles.
En anglais par contre, pour la VF il va falloir attendre un peu...
En anglais par contre, pour la VF il va falloir attendre un peu...
Pensez à partager vos recettes avec la communauté sur BrewRecipes
application intégrée au forum avec chargement de fichier beerxml, fiche recette, timeline
+ analyse automatique par l'appli. , analyse par IA sur demande, bbcode automatique, etc...
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Re: Classification des bières avec leurs caractéristiques
Je plussoie, excellent ouvrage, avec souvent d'intéressantes discussions sur l'origine et l'évolution des style ainsi que le choix des ingrédients.Frangran1 a écrit :Si tu veux investir dans un bon bouquin:
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