Bonjour à tous,
j'ai fait un brassin type Gold d'une quarantaine de litres. J'ai dû séparer mes deux brassins dans deux fûts plastiques de fermentation.
Fermentation primaire de 1 semaine : pas de problème, même aspect même densité
Fermentation secondaire : 1 journée reprise de fermentation à température + frigo pendant une semaine. Un des fûts a perdu son glouglou que j'ai remis immédiatement.
Lors de l'embouteillage : le moult qui était dans le fut ayant perdu son glouglou n'avait pas de bulle alors que l'autre si. Pas d'odeur de cidre ou autre, mais léger dépôt blanc
J'ai tout mis en bouteille les deux fûts en les séparant bien.
Combien de temps me faut il pour savoir :
- si la fermentatio bouteille a bien reprise dans le moult sans bulle (1 semaine ?)
- si mes bouteilles ont pris une oxydation.
merci
La fermentation ⇒ Fermentation bouteille
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Alpinus
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Re: Fermentation bouteille
fermentation en bouteille : 1 à 2 semaines (un léger dépot en fond de bouteille le confirme). Sinon, fait une "prise de mousse" au bout de 15 jours : ouvres en une 
Oxydation : faut gouter...
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Alpinus
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Re: Fermentation bouteille
Merci bien
j'avais l'intention de les tester en ouvrant l'une d'elle et de la gouter bien sur
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