Si j'ai 45 litres de moût, est ce qu'un fermenteur inox de 55 litres pourrait suffire selon vous?
Fermenteurs ⇒ niveau de krausen
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bacco
- Maître Brasseur
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- Mon équipement : Une superbe pico automatique de 45 litres de chez Marican, Moulin Millar's B3 Barley Crusher, 1 fermenteur inox à température contrôlée de 80 litres et 1 fermenteur inox de 55 litres, pompe novax B20. Le pied quoi!
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niveau de krausen
Salut à tous,
Si j'ai 45 litres de moût, est ce qu'un fermenteur inox de 55 litres pourrait suffire selon vous?
Si j'ai 45 litres de moût, est ce qu'un fermenteur inox de 55 litres pourrait suffire selon vous?
imaginer le meilleur, préparer le pire
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Jads
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Re: niveau de krausen
Je pense que ça dépend de beaucoup de facteurs : température de fermentation, levure, DI, etc...
Moi personnellement, je n'ai jamais eu de gros krausen ni de fermentation explosive qui remonte dans le barboteur, donc je dirais oui largement...
Moi personnellement, je n'ai jamais eu de gros krausen ni de fermentation explosive qui remonte dans le barboteur, donc je dirais oui largement...
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sirhotman
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Re: niveau de krausen
Sauf si tu fais une grosse bière bien chargé, très ensemencé on sait jamais, sinon ça sera bon je pense. Moi j'essaye de laisser environ 20-30% de vide dans le fermenteur, là tu es à 22%, je dirais que c'est bon. Après je sais pas combien les autres laissent.