Bonjour
J'ai une question sur la sterillisation des bouteilles.
J'ai un brassin de 50l qui ne va pas tarder a etre
pret pour l'embouteuillage.
Mon probleme : environ 100 bouteille a preparer.
Combien de temps une bouteille restera t elle sterille ??
A l'air libre ?
En la couvrant avec du film plastique maintenu par un elastique ??
Car j'aimerai prendre un peu d'avance dans la preparation
de mes bouteilles.
Merci pour vos lumieres.
Conditionnement ⇒ Sterille ..... mais pour combien de temp ??
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nierknierk
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Jean-Luc
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Sterille ..... mais pour combien de temp ??
bien fermées tu n'auras pas de souci.
tu peux aussi laisser un peu de produit en fond de bouteille que tu videras et rinceras éventuellement au dernier moment.
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Pascal
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Re: Sterille ..... mais pour combien de temp ??
Je laisse les bouteilles 24 heures sans problème, sur les conseils de newsgroup anglo-saxons. Je n'ai jamais eu de souci, je suis allé jusqu'à 48h.
Je les "avinatorise" puis les laisse sécher sur un arbre à bouteilles. Elles sont à l'envers sur l'arbre, ça suffit pour diminuer suffisamment le risque d'infections à un niveau négligeable. Pour 24h faut pas t'embéter, sauf si tu laisses ton arbre à bouteille en plein courant d'air par grand vent avec de la poussière partout, mais même dans ce cas une grande bache sur l'arbre suffit.
Pascal
Je les "avinatorise" puis les laisse sécher sur un arbre à bouteilles. Elles sont à l'envers sur l'arbre, ça suffit pour diminuer suffisamment le risque d'infections à un niveau négligeable. Pour 24h faut pas t'embéter, sauf si tu laisses ton arbre à bouteille en plein courant d'air par grand vent avec de la poussière partout, mais même dans ce cas une grande bache sur l'arbre suffit.
Pascal
Ta mère est tellement grosse qu'elle influence les marées.
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kevin_cinq_mars
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Re: Sterille ..... mais pour combien de temp ??
Je serais porté a te repondre que ça dépend de la manière dont tu stérilises tes bouteilles. Habituellement, les solutions chimiques (chlore, javel) sont déconseillées pour l'embouteillage...pourtant c'Est ce type de stérilisant qui se conserve le plus longtemps. Il y a également le sulfite qui peut se conserver, cependant il doit absolument être rincer avec de l'eau stérile après stérilisation car sinon le gout persiste et le produit donne des nausées et maux de tête si ingérer en trop grande quantité. La solution par excellence (d'après moi) est l'aseptox (ou produits à base d'oxygène): Ça stérilise et on a pas besoin de rincer..le seul hic c'Est que l'asseptox ne se conserve pas plus que quelques heures. Pour avoir remplis 125 bouteilles la semaine dernière, je peux t'affirmer qu'a 2 personnes, il est possible de tout stériliser a l'aseptox et d'embouteilles immédiatement après en environ 2 heures... Pourquoi courrir le risque d'infecter la production dans le cas échéant ?
Kevune !