Salut à tous, ça faisait une paie que je n'étais pas repassé ici !
Je suis en train de faire mon 4eme brassin, j'allais embouteiller après 5 semaines de fermentation.
Voici le détail :
Densité initiale : 1070
Transfert de cuve pour la 2eme fermentation au bout d'une semaine ; densité 1024
4 semaines plus tard, (aujourd'hui), je vais pour procéder à l'embouteillage, et là ô surprise, la densité n'a quasiment pas bougé : 1022.
Que faire ? J'embouteille quand même ? A noter que j'ai soutiré le moût d'une cuve à l'autre pour embouteiller, avant de me rendre compte que la densité n'avait pas bougé.
Pour info, selon la recette (brewferm abbaye), la densité d'embouteillage est 1010.
Les questions des ptits nouveaux ⇒ Comportement étrange - embouteillage
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Re: Comportement étrange - embouteillage
Ta DF semble bien bloquée à 1022. ça ne devrait plus descendre.
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Re: Comportement étrange - embouteillage
Ok, donc je vais embouteiller vu que les bouteilles sont prêtes.
Pour info, j'avais utilisé une levure mieux que celle du kit, la s03 ou s33, enfin s quelque chose je me souviens plus exactement de l'appellation.
J'en avais mis pas mal, sans trop doser, quelles peuvent être les conséquences de mettre trop de levure dans la bière ?
Pour info, j'avais utilisé une levure mieux que celle du kit, la s03 ou s33, enfin s quelque chose je me souviens plus exactement de l'appellation.
J'en avais mis pas mal, sans trop doser, quelles peuvent être les conséquences de mettre trop de levure dans la bière ?
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Re: Comportement étrange - embouteillage
Ah, de la S33 !!! C'est réputé pour moins atténuer, soit bouffer moins de sucre, c'est pour ça que tu as une densité plus haute.
Pour la levure, tu en as mis combien environ pour combien de litre à 1070 ?
Pour la levure, tu en as mis combien environ pour combien de litre à 1070 ?
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Re: Comportement étrange - embouteillage
Pour 12L, j'ai mis environ la moitié du paquet (un peu plus je pense). C'est pas très précis !
