Refroidisseurs ⇒ Refroidisseur contre-courant, vraiment galère...

[lasgregass]

Bonjour à tous,

j'ai fabriqué hier mon refroidisseur contre courant suivant les conseils de http://biere.jg-laurent.com/pico_brasse ... uction.php, mais pétard, ce fut raide...

Le tube cuivre faisant 16mm de diamètre extérieur, le tuyau d'arrosage 19, j'ai eu du mal à faire glisser le tube de cuivre dans le tuyau , après avoir dépassé 8 mètres...

Bref, j'ai fini par y arriver, j'ai tout enroulé en rond tout joli-tout beau, mais l'eau de refroidissement passe vraiment doucement... Je suppose qu'en enroulant, le cuivre s'est plaqué contre le tuyau d'arrosage malgré un grand rayon de courbure, gênant le passage de l'eau...

Je me dit que ça passe, c'est le principal, mais comment le vider ensuite pour le stocker? Même en soufflant, ça fait un tout petit filet d'eau...

Idem pour le cuivre, l'idéal pour lutter contre la corrosion est de le stocker plein d'eau, mais comment le vider entièrement lors du brassage, afin de ne pas diluer le moût avec de l'eau stagnante?

Comment procédez-vous?
Ai-je surdimensionné mon cuivre?

Merci!

[Denis]

.....Ai-je surdimensionné mon cuivre? Merci!

Oui
Si l'eau circule lentement tu auras bien du mal à refroidir ton moût
J'ai réalisé le mien avec un tube de cuivre de 10
Autre point, qu'il reste de l'eau de refroidissement n'est pas bien grave en revanche après utilisation il te faudra, entre deux utilisations, laisser ton tube de cuivre en eau pour éviter la formation de "vert de gris" (pas terrible pour la bière)

[Penn-Maen]

Le tube cuivre faisant 16mm de diamètre extérieur, le tuyau d'arrosage 19, j'ai eu du mal à faire glisser le tube de cuivre dans le tuyau

tu m'étonnes que tu en a chié

Je te propose une expérience :
- prend 50 m de tuyau d'arrosage d19
- branche le sur un robinet
- regarde à l'autre bout ce que tu auras comme débit..
- pendant que tu attendras le premier litre d'eau, cherche le terme "pertes de charges"

Effectivement, entre ton cuivre et ton tuyau, il n'y a pas assez d'espace, donc augmentation de la perte de charge.
Te reste 2 solutions : racheter un cuivre plus petit -- racheter un tuyau plus gros

Pour la formation de vert-de-gris : il faut une ambiance très humide. Si tu le stockes sec et au sec, l'oxydation n'aura pas le temps de se former entre 2 brassins. A titre informatif, j'ai en atelier des barres de cuivre (plomberie) d'un diamètre que nous utilisons peu souvent. Elles sont là pour certaines depuis 3 ans. L'atelier, en tôle, n'est pas chauffé ni climatisé (fait entre -2°C l'hiver et 40°C l'été). Malgré ça, aucune barre ne présente de vert-de-gris, elles sont juste terne.

[adementhiere]

Bonjour à tous,

j'ai fabriqué hier mon refroidisseur contre courant suivant les conseils de http://biere.jg-laurent.com/pico_brasse ... uction.php, mais pétard, ce fut raide...

Le tube cuivre faisant 16mm de diamètre extérieur, le tuyau d'arrosage 19, j'ai eu du mal à faire glisser le tube de cuivre dans le tuyau , après avoir dépassé 8 mètres...

Bref, j'ai fini par y arriver, j'ai tout enroulé en rond tout joli-tout beau, mais l'eau de refroidissement passe vraiment doucement... Je suppose qu'en enroulant, le cuivre s'est plaqué contre le tuyau d'arrosage malgré un grand rayon de courbure, gênant le passage de l'eau...

Je me dit que ça passe, c'est le principal, mais comment le vider ensuite pour le stocker? Même en soufflant, ça fait un tout petit filet d'eau...

Idem pour le cuivre, l'idéal pour lutter contre la corrosion est de le stocker plein d'eau, mais comment le vider entièrement lors du brassage, afin de ne pas diluer le moût avec de l'eau stagnante?

Comment procédez-vous?
Ai-je surdimensionné mon cuivre?

Merci!

le refroidisseur à plaque ca a quand meme du bon !