Le dernier BYO (Brew Your Own) de Mars-Avril vient de paraitre et je ne saurais trop le conseiller aux débutants, car ils publient une synthèse de 24 pages sur le brassage amateur dans laquelle ils abordent:
Introduction
Production de moût en tout grains
Production de moût à partir d'extrait
Fermentation et "finition"
Refermentation et conditionnement
Mesures
Conclusions
Bibliographie
Ajoutez à cela que l'article qui suit est consacré au Whirlpool (pourquoi et comment)....
Bibliographie ⇒ BYO de Mars-Avril 2013 Synthèse sur le brassage amateur
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Denis
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- Mon équipement : Système tout en un Brewtools B40 Pro
Moulin Crankandstein 3D motorisé
Réfractométre; pH-mètre; agitateur magnétique
2 Cuves fermentation "plastique" 30L
Frigo customisé pour fermentation - Brasseur : Amateur
- Localisation : DOUAI
- 1 recettes partagées
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