Bonjour.
Je suis en train de brasser une petite lager avec 5.5 kg de pils, 250 g de Cara Amber (60 EBC) et 500 g de Cara Hell (25 EBC). Tout ça pour avoir 25 litres que j'amériserai avec du Magnum pour avoir 25 d'IBU et que j'aromatiserai au Fuggles.
Le tout devrait titrer 5.5 ° (DI prévue 1057).
Lager - Pilsner ⇒ Deco Lager
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michel.deco
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Re: Deco Lager
De la W34-70 que j'ai récupérée d'un précédent brassin. J'ai fait un monopalier à 68°
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Re: Deco Lager
ça va faire une DF vachement haute pour une Lager ça, non ?
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Re: Deco Lager
Je ne sais pas trop. Sur une précédente bière, la densité était descendue à 1014 au bout de dix jours. Je n'ai pas encore mesuré à nouveau la densité mais normalement, la levure doit toujours travailler.
Pour mon brassin, que je viens de terminer, la densité est de 1048. Je n'ai pas eu un rendement génial : 75 % d'habitude - 65 % aujourd'hui. Si la densité baisse à 1014, la bière titrera 4.5°.
Pour mon brassin, que je viens de terminer, la densité est de 1048. Je n'ai pas eu un rendement génial : 75 % d'habitude - 65 % aujourd'hui. Si la densité baisse à 1014, la bière titrera 4.5°.