Le conditionnement ⇒ Partyfass

[benboum]

Je souhaite utiliser des mini-fûts de 5L pour des petites fêtes improvisées. J'en ai commandé un, il m'a été livré avec un dispositif permettant d'envoyer du CO2 dans le fût. Ils sont réutilisables, mais la cartouche de CO2 n'est pas remplaçable. Du coup je me demandais, à quoi sert la cartouche CO2? Et quel est l'inconvénient de l'utiliser sans?

[Bomal Serge]

tu as pas une photo de ton système.
si normalement tu dois savoir changer ta cartouche de CO2 ou alors tu dois changer tout le système de pompe à chaque fois ce qui m'étonnerait !
la cartouche de CO2 te sert à pousser la bière hors du fut sans cela tu ne sauras pas vider ton fut

[benboum]

http://www.brauundrauchshop.ch/100/con_ ... tPageNext=

Alors il s'agit de fûts à fête qui s'utilisent sans tireuse. on met le fût au frais et on tire la bière à la base.
Sinon je suppose qu'avec une tireuse prévue pour les fûts de 5L on peut déboucher le fût sur le dessus et mettre ce qu'il faut dedans comme connectique. Mais je voulais déjà commencer par les fûts tout simples.

[sirhotman]

Effectivement le CO2 ne se changera pas sur cela... Mais sa se tire très bien par gravité

[benboum]

Mais du coup, ça sert à quoi d'en mettre? C'est pour la conservation de la bière afin qu'elle garde son pétillant? Du coup, faut juste consommer ton fût dans la journée alors! (ce qui n'est généralement pas un immense problème...)

[sirhotman]

Oui c'est pour la conservation, mais pas que. Dans un système de tirage aussi simple je sais pas, mais dans ma tireuse quand je tire au CO2 ou à l'air je vois bien la différence sur la qualité de la mousse.

[benboum]

OK merci. Je me demande si c'est pas à cause de la solubilité du co2 qui est supérieure à l'air