Fermenteurs ⇒ dame jeanne

[bernie]

Salut
Au dernier concours de Ste Marie Cappel , dans les appréciations du jury il y avait :
fermentation dans fut plastique
donc si je comprend bien il faut faire la fermentation principale et secondaire dans une dame jeanne en verre ( à défaut de cuve inox )
moi aujourd'hui je fait primaire et secondaire en futs plastique
j'attends vos avis
a+

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[Pascal]

Au dernier concours de Ste Marie Cappel , dans les appréciations du jury il y avait : fermentation dans fut plastique

!?!??
Au secours, c'est quoi ce commentaire ?
N'en tient surtout pas compte, oublie la bétise de ce juge.. Quasi tout le monde fermente dans du plastique en primaire, et en Europe quasi tout le monde fermente la secondaire en plastique aussi. Aux USA c'est différents : ils fermentent la secondaire dans du verre, jusqu'à ce qu'ils cassent un fermenteur plein et qu'ils se blessent le pied et mettent des fragments de verre partout dans la cuisine : à ce moment là ils rachètent des futs en plastique.
Ce juge a sans doute voulu dire quelquechose par là, mais quoi ????

Pascal

On ne dit pas Les grenouilles coassaient mais C'est quoi les grenouilles

[Jean-Luc]

Peut être a t'il voulu dire qu'il était capable de reconnaître une bière fermentée en plastique, verre ou inox...

Ca vous parait plausible ?

Moi non.

A part bien sur si le fut plastique a contenu un dissolvant, du pétrole, ou autre produit toxique...

Mais peut etre peux tu poser la question à l'organisateur du concours pour avoir des précisions sur ce commentaire.

[xavier 07]

En parlant de commentaire bizarre,pour la mienne à St Nico il y avait Bière d'homme!!!!????!!!
Allez comprendre
J'ai du me planter de categorie et m'inscrire dans la categorie blanche pour gonzesse!!!!

[bernie]

Salut
Dudune mon pote de La Ferté Bernard ( 72 ) qui lui a terminé 3ème dans sa catégorie a eu la même réflexion des juges ( fut plastique ) ou alors les juges sont super fort ou comme dit Pascal il faut oublier la bêtise de se juge
merci pour les infos et j'ai économiser 22 euros hors frais de port
a+

----Orthographe vérifiée par PHP et Aspell----

[Pascal]

Je n'utilise que du plastique et je n'ai jamais eu ce type de commentaire.

Pascal

On ne dit pas Monténégro mais Après vous, Monsieur l'ambassadeur

[Legrave]

pareil

[Jean-Luc]

c'est tout le probleme des concours,
suffit pas de rassembler n'importe quel assoiffé.

souvent faute de temps, 5 à 10 juges jugent 5 à 10 bières, pas plus.

si 100 bières sont présentées çà fait 10 à 20 tables.

la bière n'aura dont au mieux que passé 1/10e des juges,
le jugement d'une table est il représentatif ?

il y a surement d'autres organisations, mais ca prend du temps, du volume et de l'énergie de faire déguster 100 bières par personne !

ceci dit, bonne chance à ceux qui concourrent !

[Gwenaël]

Au dernier concours de Ste Marie Cappel , dans les appréciations du jury il y avait :
fermentation dans fut plastique

On peut sans doute reprocher au jury d'avoir fait une conclusion un peu rapide entre un probable défaut de la bière et sa cause, mais avant de conspuer les juges, il faudrait décrire avec précision ton procédé histoire de voir s'il n'y a pas un contact avec un outil ou une partie de ton installation qui pourrait provoquer ce goût. De manière "naturelle", je ne vois pas de défaut se traduisant par un tel goût.

Encore qu'en relisant ton message, l'appréciation ne dit pas "goût de plastique". Pas plus de précision dans l'appréciation ?

A+

Gwen (qui fermente la bière en fût PP)

[Pascal]

pareil

oh! un revenant !

On ne dit pas Un pays dangereux mais Le paradis