Bonjour, comme vous avez pu le suivre, Le nain brasseur m avait bien aide en me confirmant et modifiant la recette de Pillsner Urquell pour pré
j ai donc brasser et la !!!!catastrophe!!! comment dire ... heuuu plus près du lait de chaux que d une blonde allemande (qui devait être , dans mon esprit!)
bref c est raté!!! monumental ratage ; Un de plus diront ceux qui me suive !!
Comme mon cher et tendre a trouve que finalement , elle n est pas top mais ca reste dans un gout tout a fait acceptable ( on goute le moult a l'avancé des opérations par habitude!); je fait donc une modification a l originale et la bascule sur une .... blanche ( comme il les prefere!!!)
4.5kg pillsner 3 ebc
0.3 malt munich 15 ebc
0.10 caramalt 150 ebc
0.30 flocon d orge ( c etait pour la mousse!! grrr)
35 gr saaz en fwh ( je me suis rendu compte de letat apres 3 filtrations que rien ne s arrangeais donc fwh en place!!)
15gr cascade+ 15 gr styrian golding en amerisant
20gr cascade +10 styrian golding en aromatique
le tout preparé en double infusion :
15 min 54 °
90 min 68 °
rinçage 75 °
voila pour linstant ...
c est parti en fermentation avec brewlager dehors!
Le brassage tout grains ⇒ brassage de fin du monde!!!
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
-
corix
- Assistant
- Messages : 934
- Inscrit depuis : 20 ans 6 mois
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : marmitte inox 20 l + 50 l
PID resistance electrique avec pompe de recirculation
2 glacieres pour monopalier
kit de debutant young's ( seau barboteur etc) + seau de 30 l PEHD
moulin a rouleau Brouwland
Fermzilla 30l ( kitch!!)
tripatte gaz - Brasseur : Amateur
- Localisation : Laurière(87083)
- 3 recettes partagées
- A remercié : 18 fois
- A été remercié : 13 fois
brassage de fin du monde!!!
Tout le monde savait que c'était impossible. Il est venu un imbécile qui ne le savait pas et qui l'a fait. M Pagnol