Bonjour,
Pour mon prochain brassin de jeune padawan brassam, je cherche à faire une blonde dans les 5/6 ° .
J'ai comme malt : pale ale
munchener
vienne
carahell
carafa spécial 1
En houblon (pelets): hallertau hersbrucker
tettnanger
east kent golding
fuggle
Et en levure : S 04
windsor
S 23
Que me conseilleriez vous comme recette ( sssss) avec ces ingredients ?
Merci pour vos réponses
JP
Ale Franco Belge ⇒ recherche blonde...
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JP88PX
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Re: recherche blonde...
Pour combien de L ?
Il n'y a pas une recette de cette rubrique qui t'inspire ou un style ? Après ce n'est qu'adaptation
Il n'y a pas une recette de cette rubrique qui t'inspire ou un style ? Après ce n'est qu'adaptation
Le site du Nain : http://univers-biere.net
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JP88PX
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Re: recherche blonde...
Je voudrais faire un brassin de 25 L d'une blonde de 5/6°.
Quand au style, se serais plutôt une ........bière à boire!
J'avoue m'y perdre un peu (beaucoup) dans les différents styles .
J'ai regardé beaucoup de recettes dans cette rubrique, mais il y a toujours un ou plusieurs ingrédients que je n'ai pas.
Si adaptation veut dire changement d'ingrédient par un autre, que remplacent les malts, houblons, levures que j'ai cités plus haut ?
JP
Quand au style, se serais plutôt une ........bière à boire!
J'avoue m'y perdre un peu (beaucoup) dans les différents styles .
J'ai regardé beaucoup de recettes dans cette rubrique, mais il y a toujours un ou plusieurs ingrédients que je n'ai pas.
Si adaptation veut dire changement d'ingrédient par un autre, que remplacent les malts, houblons, levures que j'ai cités plus haut ?
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agathez
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Re: recherche blonde...
Puisque tu as de la S-23, pourquoi ne ferais tu pas une fermentation basse, le temps vosgien s'y prête bien
Malt pale, munich et vienne: parfait pour une bonne tite lager agréable à boire: c'est les malts de ma tchèque et malt
après pour les houblons, si tu n'as pas ce qu'il faut, j'en ai un stock à la maison
tu comptes brasser quand?
Malt pale, munich et vienne: parfait pour une bonne tite lager agréable à boire: c'est les malts de ma tchèque et malt
après pour les houblons, si tu n'as pas ce qu'il faut, j'en ai un stock à la maison
tu comptes brasser quand?
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Ramouch88
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Re: recherche blonde...
ach, une nouvelle collaboration qui ce profil à l' horizon 
une biére à la foie et tu le préserveras
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Le nain brasseur
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Re: recherche blonde...
Si tu cherche des idées de pilsner j'ai mis quelques recettes en ligne
Tu peux assez facilement adapter les doses de malts et les houblons.
La tchèque et malt d'Agathez pour l'avoir gouté était une bonne surprise
Tu peux assez facilement adapter les doses de malts et les houblons.
La tchèque et malt d'Agathez pour l'avoir gouté était une bonne surprise
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JP88PX
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Re: recherche blonde...
J'ai passé pas mal de temps sur univers bière et j'ai retenu quelques recettes à essayer. Pour le prochain brassin je voudrais utiliser du pale ale.Le nain brasseur a écrit :Si tu cherche des idées de pilsner j'ai mis quelques recettes en ligne
C'est très sympa à toi. Pour les houblons, j'ai du fuggle, east kent golding, hallertau hersbrucker, tetnanger. Si pour la tchèque et malt il en faut que je n'ai pas, je peux passer demain chez toi si tu es là. Je pense brasser dimanche matin.agathez a écrit :après pour les houblons, si tu n'as pas ce qu'il faut, j'en ai un stock à la maison
JP
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JP88PX
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Re: recherche blonde...
Bon, finalement je change mes prévisions.
Je préfère profiter du soleil prévu demain et brasser par temps de pluie. Peut-être vendredi prochain...
Je préfère profiter du soleil prévu demain et brasser par temps de pluie. Peut-être vendredi prochain...