Bonjour à tous
Voila 1 année que je brasse de la bière en grain, que je met en bouteille de 33cl.
J'aimerai commencer à la mettre en fut de 20Lt.
Je n'ai aucune expérience avec les fûts alors j'aurais quelques questions?
Quel fut utiliser (ecofass,soda-kegs)??
Vu que ma bière n'est pas filtrée et que je rajoute du sucre en bouteille pour la deuxième fermentation,comment faire avec les futs??ajout de sucre pour le gaz??Dois- je la filtré?
Merci d'avance à tous pour vos réponse
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Conditionnement ⇒ mettre ma bière en fut?
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clitch
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Liolebelge
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cuve à eau chaude électrique 30l
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filtre manifold
mélangeur inox avec moteur de refroidisseur à lait
serpentin refroidisseur en cuivre
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Re: mettre ma bière en fut?
Bonjour à toi
Histoire de répondre à qques unes de tes question tu peux regarder le lien ci dessous.
:
Histoire de répondre à qques unes de tes question tu peux regarder le lien ci dessous.
Ce généralissime PDF(en bas de page une fois que tu a cliqué sur le lien) m'a permis de m'initier à l'utilisation des soda keg. Vraiment clair et très bien expliqué. Je met maintenant une partie de mes prod en keg 9lalex73 a écrit :Je te conseil l'excellent pdf de notre ami "Le retour" sur les soda keg
http://delloye.free.fr/Brassage/
a+
alex
:Si tu as d'autres question n'hésite pasLiolebelge a écrit :Bon allez... une dernière petite série de photos afin de compléter mon équipement
Mon ptit kegerator
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clitch
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Re: mettre ma bière en fut?
Hello
Merci pour tes explications,vraiment super ton systeme.Mais pour moi c'est plus compliqué car j'ai des brassins de 200 litres.
Merci pour tes explications,vraiment super ton systeme.Mais pour moi c'est plus compliqué car j'ai des brassins de 200 litres.
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pifpaf
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Re: mettre ma bière en fut?
Alors il vaut mieux utiliser des fûts pro de 30 litres parce que 50l c'est lourd à manipuler. Il faut évacuer l'oxygène du fût en injectant du CO2 avant de remplir le fût. Pour carbonater je mets le fût dans mon frigo à 0º avec 2 bars de pression. Et 24 heures plus tard, j'ai une bière qui mousse sans les goûts du sucre ajouté. Il faut s'aider de la "boite_a_outils_carbo_V2" qui se trouve sur le site pour ajuster les facteurs pression/taille fût/température disponible/temps de carbonatation forcée. Au moment de servir, purger le CO2 puis mettre la pression à 0,8 bar qui est la pression de service. L'avantage c'est prêt en 24h et un plus grand contrôle sur la mousse.
Si tu gardes tes fûts au froid, tu conserveras ta bière longtemps.
Avant tout il faut faire TRÈS ATTENTION et toujours s'assurer qu'il n'y a plus un pet de gaz dans le fût avant de l'ouvrir. On doit purger son fût avec une tête de fût de laquelle on aura ôté les tuyaux. Attention au geyser, ça monte facile à 5 m de hauteur et comme la bière n'est pas toujours fraîche dedans quand on achète ces fûts...
Si tu gardes tes fûts au froid, tu conserveras ta bière longtemps.
Avant tout il faut faire TRÈS ATTENTION et toujours s'assurer qu'il n'y a plus un pet de gaz dans le fût avant de l'ouvrir. On doit purger son fût avec une tête de fût de laquelle on aura ôté les tuyaux. Attention au geyser, ça monte facile à 5 m de hauteur et comme la bière n'est pas toujours fraîche dedans quand on achète ces fûts...