Les Brasseries en service ⇒ Brasserie Mélusine

[Simon85]

Super Brasserie Mélusine dans la ville de Chambretaud en Vendée ( et oui, on brasse aussi en-dessous de la Loire). Très bon accueil et dégustation gratuite. On parle de bière, de méthode de fabrication, de matière première, etc... Le gars est vraiment sympa. Il produit une douzaine de bière différentes : 6 bières artisanales et 6 bières bio. Les bières sont de très bonnes qualités et elles sont toutes vraiment différentes. Voila, si vous passez dans le coin n’hésité pas à vous arrêter.

[little-nemo]

J'ai déjà goûter quelques une des bières que la brasserie produit.
Par contre, je me posais une question quant à la dénomination "Brasserie Artisanale". Quand on voit la vidéo, ça semble bien industrialisé son process.
Il n'y a pas de connotation péjorative quand je parle d'industrialisation. Mais tout semble complètement automatisé.
Est-ce que le terme "artisanale" peut donc encore s'appliquer ?

En tout cas, j'avais déjà prévu d'aller visiter quand je repasserai en Vendée. Ce sera aussi l'occasion de poser la question

[Simon85]

Aucune idée, tu sera donc obligé de venir par toi même lui poser la question et sans doute goûter quelques bières... et tu a toute à fait raison sur l’industrialisation de la brasserie qui fort jolie!

[little-nemo]

Tu y es déjà allé je suppose.
Le gars est vraiment tout seul pour produire ?

[Simon85]

Non, il y a 2 brasseurs plus une personne au conditionnement, une secrétaire, deux vendeurs et le patron donc sa commence à être une belle brasserie mais je trouve qu'ils ont gardés un "bon esprit", je veux dire par là qu'ils sont restés très simple et abordable dans les échanges et dans leur produits. Il y a vraiment un bon accueil, le patron est toujours à l'écoute de nos questions, et çà sa fait plaisir!!! . Tu vois, c'est le patron lui même qui m'a proposé de me fournir des matières premières et il m'a demandé si je voulais des conseil des brasseurs.

Donc, en gros, c'est à visiter. Tu ne sera pas déçu!!!

[brasseriefernande]

L'appellation "bière artisanale" n'est pas contrôlée, c'est un choix marketing, ni "brune" "blonde" "triple"etc au passage qui ne sont fait que pour distinguer des bières d'une gamme. Ils ne renseigne en rien sur la qualité du produit, l'intérêt gustatif, ou l'installation, ça fait uniquement appelle aux préjugés.

[estelle]

J'ai regardé la vidéo ..belle installation...avec écran tactile...
Dans ces conditions, je veux bien passer pro
Cala a dû couter un "saladier" !!