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On a finit par quitter notre bled chinois pour un petit périple européen, et surtout qq jours en Belgique à partir du 24 Juillet pour visiter des brasseries, rencontrer des brasseurs (avis au brasseurs amateurs belge qui n'auraient pas déserté leur pays durant l'été)... et bien sur déguster de bonnes bières
Est ce que parmi vous il y'en aurait qui auraient des brasseries visitables à nous conseiller? des lieux à ne pas louper où des gens à rencontrer à tous prix dans le fabuleux paysage de la bière belge??
Je conseillerais Cantillon et De la Senne sur Bruxelles. Autant Cantillon est visitable facilement, autant il faudrait se renseigner pour De la Senne qui sont en vrai boom avec peu de temps à accorder aux assoiffés.
Sinon, dans les campagnes wallones, il y a Dupont à Tourpes. Le cadre est extra et l'acceuil fort chaleureux. Pareil, aucune idée des horaires de visite. Faut voir sur leur site internet.
La brasserie à vapeur de Pipaix, de mémoire elle est visitable le dernier samedi du mois...avec restauration au midi sur place possible. C'est payant par contre.
19-21 / 09: Belgo @ Ellezelles
27-28 / 09: Boreft festival @ De Molen Brouwerij Bodegraven
pompix a écrit :Sinon, dans les campagnes wallones, il y a Dupont à Tourpes. Le cadre est extra et l'acceuil fort chaleureux. Pareil, aucune idée des horaires de visite. Faut voir sur leur site internet.
J'allais dire la même avant d'avoir lu ton post... effectivement l'accueil est au top et les bières sont, de mon petit avis, parmis les meilleures que l'on puisse trouver facilement en Belgique
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
rudolph7 a écrit :La brasserie à vapeur de Pipaix, de mémoire elle est visitable le dernier samedi du mois...avec restauration au midi sur place possible. C'est payant par contre.
Tu as bonne mémoire... j'y suis allé également un dernier samedi du mois mais ne sachant pas qu'il y avait brassin public... et n'ayant pas le temps je n'ai pas pû rester
Par contre pour les bières elles sont souvent un peu bizarre... infecté
En tout cas bon séjour en belgique
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
Je suis déjà tombé sur une bouteille infectée...c'était la vapeur en folie. Déjà bu la vapeur cochonne et je n'ai pas eu de problème. Après je ne suis pas certain qu'il arrive à faire des produits totalement identiques à chaque fois.
19-21 / 09: Belgo @ Ellezelles
27-28 / 09: Boreft festival @ De Molen Brouwerij Bodegraven
rudolph7 a écrit :Je suis déjà tombé sur une bouteille infectée...c'était la vapeur en folie. Déjà bu la vapeur cochonne et je n'ai pas eu de problème. Après je ne suis pas certain qu'il arrive à faire des produits totalement identiques à chaque fois.
C'est super marrant car moi c'était le contraire... les 24 bouteilles de vapeur en folie était nickel et les 24 bouteilles de vapeur cochonne (cochonette car en 33cl) étaient infectées...
Aprés j'ai eu de la cochonne en 75cl jeune et de la cochonne de 3ans d'âge et c'était pas trop mauvais... la saison Pipaix était bonne
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pompix a écrit :Sinon, dans les campagnes wallones, il y a Dupont à Tourpes. Le cadre est extra et l'acceuil fort chaleureux. Pareil, aucune idée des horaires de visite. Faut voir sur leur site internet.
J'allais dire la même avant d'avoir lu ton post... effectivement l'accueil est au top et les bières sont, de mon petit avis, parmis les meilleures que l'on puisse trouver facilement en Belgique
La brasserie Dupont possède vraiment une touche très personnelle, qui viendrait apparemment de ces levures. Ces produits restent simples mais magnifiques et dernièrement ils nous ont prouvé à nouveau leur talent en sortant le Monk's Stout qui correspond tout-à-fait à ce que je pouvais attendre d'un stout de leur part. Ils sont vraiment très forts et restent aussi dans mes brasseries belges préférées.
Quant à la brasserie à vapeur, on entend pas mal, ici et là, parler d'infections. Honnêtement pour être allé visiter la brasserie, Cantillon c'est salle blanche à côté... pourtant il ne me semble pas qu'ils fassent de fermentation spontatnée... du moins volontairement.
pompix a écrit :pourtant il ne me semble pas qu'ils fassent de fermentation spontatnée... du moins volontairement.
Cela dit l'accueil à la brasserie à vapeur est vraiment exceptionnel le dernier samedi du mois Quand j'y suis allé il y avait une foule de gens avec des pichets d'un litre de partout et le brasseur m'a offert gracieusement un verre avec de la cochonne au fût dedans
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
rudolph7 a écrit : Déjà bu la vapeur cochonne et je n'ai pas eu de problème.
Elle sortait d'ébu?
J'ai goûté leur bière au potiron ce weekend... Elle était "assez jeune", mais on sent bien la piqure en fin de bouche! Elle va évoluer...
Pour revenir au sujet principal, tout dépend de la région de Belgique vers laquelle tu te diriges.
Pour Bruxelles, Pompix a tout dit, sauf peut-être de prendre le temps de passer par le Moeder Lambic...
