Voilà, dans pas longtemps je vais mettre une bière en secondaire dans un keg.
La laisser dans le fût puis la carbonater et la garder jusqu'au moment du tirage.
Je tirerai 1 où 2 verres pour enlever les sédiments du fond du fût.
Si je comprend bien il n'y aura donc pas possibilité de connaitre la densité finale avant de tirer la bière.
Où alors je doit, faire la secondaire, pousser avec du co2 pour enlever les sédiment et récupérer du moût pour la prise de densité, puis carbonater et après tirer.
Le conditionnement ⇒ Secondaire en keg et prise de densité
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