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Ci dessous quelques photos de l' Anchor Steam que j'ai dégusté il y a quelques jours.
C'est une bière légère ( 4.8% ), très désaltérante, les arômes de houblon sont discrets mais l'amertume est bien là, je l'ai beaucoup appréciée.
J'ai adoré la mousse qui est magnifique ( il parait que c'est une de ses particularités ).
L'autre particularité de cette bière est qu'elle utilise une levure type Lager mais à des températures d'Ale.
Je n'ai pas assez de recul ni de connaissances pour savoir ce que cette spécificité peut lui apporter mais le résultat final est top.
En bouteille : Grégorius, Dubbel, IP'Haka, Smash Hallertau, Blonde abbaye, Sweet stout, IRA, Hefeweizen cascade En fermentation : Pils type urquell, IP'Haka v2, Bitter rousse
Tibouli a écrit :
L'autre particularité de cette bière est qu'elle utilise une levure type Lager mais à des températures d'Ale.
Je n'ai pas assez de recul ni de connaissances pour savoir ce que cette spécificité peut lui apporter mais le résultat final est top.
Voila une question dont la reponse m'interesse beaucoup ; peut etre cette mousse. J'espere que les docteur ès levures pourront nous eclairer.
BRASSONS DE LA BIERE, PAS DE L'AIR !
En Projet : La sexy Kick, Oatmeal Stout ( Pure/Vanilla ) et Barley Wine ( long vieillissement ) .
