Micros et PicosFabrication groupe froid

Les constructions maison de micro, pico, nano brasseries... de nos leonard de vinci en herbe !
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luc
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Fabrication groupe froid

Message par luc »

Salut à tous,

Comme beaucoup, on commence par un kit à bière et en peu de temps on se retrouve à confectionner ses propres recettes en brassant tout grain : ça c'est cool

Puis vient la construction de la Pico, chose rendue beaucoup plus facile, pour les personnes ayant deux mains gauches, depuis la publication d'un certain ebook qui facilite grandement les problèmes de construction.

Si on continue dans la progression vers le semi-professionnel, vient ensuite l'achat de la cylindro-conique, encore chère c'est sûr (600€ pour 200 litres chez Broubrou) et la manière de la refroidir.

Voilà on y est, Comment refroidir sa cylindro ?

Personnellement, chez moi, grande difficulté à trouver une pièce inférieure à 15°C (je suis en appartement).

J'aimerai savoir comment vous avez procédé avec les votres ???

En fait j'aimerai tout savoir, si vous êtes prêt à divulguer vos secrets de construction. :D
J'ai bien compris qu'il fallait une source d'eau froide, une sonde de température, un thermomètre programmable qui déclenche une pompe lorsque les valeurs de consignes sont dépassées.

Que peut-on utiliser comme source d'eau froide ?

Pensez-vous qu'une fontaine refrigérée comme celle-çi puisse faire l'affaire ?
http://www.leboncoin.fr/electromenager/ ... tm?ca=22_s
Elle se branche sur le secteur tant du point de vue électrique que du point de vue « eau ».

Merci d'avance de vos réponses

Luc
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Re: Fabrication groupe froid

Message par Dam14 »

Salut,
je pense que ça devrait être bon pour refroidire une cuve, reste à savoir quel volume tu envisage de refrigerer?
luc
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Re: Fabrication groupe froid

Message par luc »

Le but serait de pouvoir réfrigerer 2 cylindro de 200
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Re: Fabrication groupe froid

Message par Mr-Phil »

Gamma GT ... Gamma je resterais !
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Re: Fabrication groupe froid

Message par thorgahl »

luc a écrit :... Pensez-vous qu'une fontaine refrigérée comme celle-çi puisse faire l'affaire ? ...
vague souvenir de celles que l'on avait au boulot... le groupe est constitué d'un bac à "saumûre" où baigne un serpentin dans lequel coule l'eau du réseau domestique direct robinet, si celle que tu présentes et du même type cela risque d'être un peu juste, de plus tu devras monté un genre de circuit secondaire (sur cuve) avec un pompe de circulation
Sans transgression de la norme, pas de progrès possible. (F.Zappa)
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Romain
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Re: Fabrication groupe froid

Message par Romain »

Je pense que ça peux marcher avec la fontaine à eau.
En suivant le lien donné par Phil, tu verras que mon montage utilise une tireuse à bière qui n'est pas très différente de conception. (D'ailleurs, il est peut-être possible d'utiliser cette fontaine pour la bière? :?: )
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Re: Fabrication groupe froid

Message par Dam14 »

Le circuit de refroidissement de ces fontaines, est en général un échangeur en cuivre composé d'un serpentin dans lequel circule l'eau de la fontaine, et un autre brasé à l'étain sur le premier, dans lequel passe le gaz réfrigérant.
Cependant je pense que pour 2 fois 200l ça risque d'être juste..
:drunken:
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Re: Fabrication groupe froid

Message par Cede »

Pour certaines fontaines, c'est un petit groupe froid avec un serpentin qui passe dans la cuve d'eau ce qui permet de garder quelques litres d'eau fraîche en réserve.
Il y a effectivement la solution du frigo, mais l'air n'étant pas un très bon fluide caloriporteur, ça peut être difficile.
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En cours: Oud bruin 2020 Phase2, PA Jericho, Rousse Québécoise, Krispy Lager