Je brasse avec des cuves catering de 50L chauffé au gaz et j'avais l'habitude de mettre le couvercle à moitié pendant l'ébu, tout ça en équilibre précaire sur le rebord de la cuve. Avec les vibrations d'une ébu vigoureuse, vous devinez: le couvercle glisse refermant la cuve et c'est parti pour que ça déborde et que ça en foute de partout.
J'en avais donc marre et me suis creusé les méninges
Une cheminée ou un trou dans le couvercle, pourquoi pas, mais j'ai ni le matos, ni l'envie de trouer un couvercle.Alors voila la solution,
une pince à nappe (ici en inox) de ce style:Pince inox
Une fois sur la cuve, elle coince le couvercle avec la ance de la cuve. L’espacement cuve couvercle est idéal pour éviter que ça déborde, ça ne bouge pas et peut être facilement enlever si nécessaire (avec les vapeurs du bruleur ça peut être un peu chaud-attention).
Donc, très con mais ultra pratique!
Installation 1
Installation 2
