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Les constructions maison de micro, pico, nano brasseries... de nos leonard de vinci en herbe !
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chers amis brasseurs
le problème des systèmes herms et rims sont entre-autre le coût de l'électronique (étant étudiant je connais bien ce problème )
Mais je crois avoir trouvé (dites moi ce que vous en pensez) une solution au contrôleur PID, mais j'avoue que l'électronique n'est pas mon fort.
Croyez-vous que ce contrôleur de température peut-être couplé à un relay pour des résistance de plus de 10 Ampères? (si oui un schéma serait le bienvenu)
Relay contact capacity (Heating): 10A (max) 250 V
Relay contact capacity (Cooling): 10 A (max) 250 V
Donc tu est dans les maximums si tu utilise directement les relais qui sont dans le controleur, donc pas forcément le scénario idéal. J'utiliserais p-e d'autres relais plus robustes qui seraient activés par les contacts du controlleur.
Belle trouvaille en passant, je pense p-e en acheter un pour un kegerator/chambre de fermentation réfrigérée. Cependant je sais pas si c'est assez précis et surtout assez stable (on parle de On/Off quand même) pour un controle de pico...
En fermentation : Irish Red Ale II, Vienna Summer Ale (APA)
Conditionnement : Comet IPA 2
En service : Galena Pale Ale (APA)
Pour le herms ou rims, oublie ça tout de suite.
C'est un thermostat, pas un pid avec sortie MLI ou PWM pour controller un relais statique.
Pour un bon controle de température, il faut un PID et un relais statique qui permet de controller la puissance envoyée à la resistance de chauffe.
Une sortie sur relais normal, à contacts, enlève toute l'utilité du PID.
Dès que je monterais mon herms, je prendrais des photos du matériel et de l'assemblage.
Mais là, j'ai déjà pris 3 semaines de retard au boulot, donc encore plus sur la pico.....
http://www.minibrasse.ca
En cours: Oud bruin 2020 Phase2, PA Jericho, Rousse Québécoise, Krispy Lager
moi j'ai ça sur mon install' et ça marche très bien en HERMS.
De toutes façons si ton PID n'est pas correctement paramétré (G, Ti, Td) il ne fonctionnera pas mieux!
Le tout associé au fait qu'en fonction du volume d'eau que tu chauffes pour ton HERMS + la répartition hétérogène des masses de chaleur dans ce même volume + les pertes calorifiques + la qualité de convection de ton échangeur + l'incertitude de ta chaîne de mesure...
Sans oublier que t'es pas non plus à 0.5°C près en brasserie d'une façon générale...
Perso je recommande ce régulateur qui présente un rapport qualité/prix intéressant (moi je les ai eu pour 12€ livrés ) le relais est couplé chez moi à un relais SSR pour piloter une résistance qui tire 15A
"Au fond, on ne sait que lorsqu'on sait peu ; avec le savoir croît le doute."
[Goethe]
j'y suis allé peut être un peu fort, mais c'est mon coté automaticien qui ressort
Pour le paramétrage du pid, je suis d'accord, si il est mal paramétré, ca ne vaut pas grand chose.
Et je suis peut être un peu maniaque sur la précision
Si on mesure en sortie du Herms et que l'on fait un overshoot, ce n'est pas trop grave si il n'est pas trop élevé, car le mout qui sort du herms est mélangé au reste du brassin.
Avec un thermostat et l'inertie du bouzin, ça peut fonctionner en global, même si je n'aime pas trop la vision globale
http://www.minibrasse.ca
En cours: Oud bruin 2020 Phase2, PA Jericho, Rousse Québécoise, Krispy Lager
pour 12 euros c'est effectivement pas cher,
ici j'utilise des Omron E5CJ, ca vaut neuf 250 euros, mais on en trouve couramment d'occas à 25-30 euros, j'en ai trois qui fonctionnent sur des couveuse, avec une sonde Pt 100 c'est très stable <0.1°C relativement précis <0.2°C , c'est du matériel professionnel
Mon équipement : Braumeister maison avec bain-marie huile 100L - 70L Tube à malt 30L Puissance chauffage 2x2500W Refroidisseur à plaques Electronique maison -- En cours de fabrication --
J'utilise ces thermostats dans mon kegerator, mon bahut et ma chambre chaude (j'en ai 3), voir ftopic11522.html, Il fonctionne très bien et y'a la possiblité de le calibrer. Comme proposé plus haut, il est tout à fait possible de remplacer le relais interne ou d'utiliser le thermostat tel qu'il est pour ouvrir/fermer un relais externe plus puissant, en branchant une alimentation DC au lieu du AC. Il s'encastre super bien dans les réalisations. Je pense que la sonde peut être remplacé par une autre plus robuste, métallique par exemple.
janvier 2013
Primaire : rien
Secondaire : 50 L APA
Carbonatation : rien
En bouteille : que du chenil