Ale Franco Belge ⇒ Leffe blonde

[tétoépiboé]

Bonjour , j'ai lu a un certain endroit que l'on ajouterais du gingembre moulu dans la Leffe blonde. Quelle quantité me conseilleriez-vous pour un brassin de 23litres et a quel moment l'ajouteriez-vous?


merci

[tétoépiboé]

Voila , ma premiere biere tout grain est dans mon fermenteur primaire. En suivant les indications , j'ai obtenu plus de mout que supposé, environ 9litres de plus.J'ai ajouté une cuillere a thé de gimgembre moulu a 10minutes de la fin de mon houblonage en meme temps que l'irish mush.... J'ai inversé malheureusement en fesant ma recette les deux houblons , donc je suis un peu inquite de ce que ca va donner. MAis je me doute bien que vous vous en foutez royalement.


merci en tout cas

[Boulet]

qu'as tu utilisés comme houblon et quelles quantités ?

[thorgahl]

....... MAis je me doute bien que vous vous en foutez royalement.

merci en tout cas

t'es qui! toi, pour dire çà!!!! je pense que depuis que je flirt avec ce forum, j'ai toujours trouvé une réponse ou quelqu'un de bien sympathique pour m'aider, et je crois que les expériences (bonnes ou mauvaises) font avancer les choses. un peu de patience et tu l'auras ta réponse... t'inquiete!

[leyon]

Mon bon amis, c'est simplement que les gens qui passent par ici ne sont en général pas trop inspirés par la Leffe et ne connaissent pas le recette.
Les bières hyper commerciales n'ont pas bonne presse, c'est discutable.
Je trouve cela intéressant de tenter de la brasser. Bonne chance.
Je sais qu'il y a du maïs, de la coriandre et du curaçao. mais cela ne t'aidera pas beaucoup.

[leurne]

MAis je me doute bien que vous vous en foutez royalement.

Savoir cultiver sa patience faut que j'arrete avec le houblon...
T'inquiètes donc pas, si personne répond ça peut vouloir dire aussi que personne ne sait
Perso... Faire un clone de la Leffe... Bof bof... +1, c'est de la bière industriel, amuse toi plutot à cloner un truc meilleur

[tétoépiboé]

Cloner autre chose oui ... MAis je croyais que justement a choisir quelque chose de commercial que cela devait justement rejoindre plus d egens. Voyez, c'est ca un débutant, ca débute et puis ca ne sait pas tout et sa demande bien des questions idiotes.


Et D'Achouffe c'Est aussi commercial de masse? JE suis peut-etre limité ici pour gouter de vrai bierre de micro brasserie.

[Joey]

Quelques clones ici (la qualité n'est pas assurée ...)
http://hopville.com/search?q=leffe&type=all-grain

Et Google est ton ami : Leffe Clone Recipe = 10300 resulats

Bon brassage! Et surtout partage la recette choisie ici

[leyon]

Cloner autre chose oui ... MAis je croyais que justement a choisir quelque chose de commercial que cela devait justement rejoindre plus d egens. Voyez, c'est ca un débutant, ca débute et puis ca ne sait pas tout et sa demande bien des questions idiotes.


Et D'Achouffe c'Est aussi commercial de masse? JE suis peut-etre limité ici pour gouter de vrai bierre de micro brasserie.

comme tu le constates, les gens ont des avis parfois tranchés: usine = caca.
c'est un peu limitatif, mais bon...
je ne bois jamais de leffe. c'est cependant gustativement une bonne bière.
bonne chance

[manu et dan]

salut tétoépiboé

tu dis et je te cite " JE suis peut-etre limité ici pour gouter de vrai bierre de micro brasserie "
qu entend tu par la ?
une boutique specialisé trop loin de chez toi par exemple ??
un dep du coin mal desservis en biere de micro ??
ou trouve tu simplement qu il n y a pas assez de micro brasserie au quebec pour pouvoir gouter de bonne biere ???
en gros les chiffres sont 45 micro brasserie avec le permis industriel donc qui font des bieres bouteilles trouvable chez les revendeurs
pour les autres me semble a peu pres 30 micro qui ne font que de la conssomation sur place
je trouve que ca fait de la biere en masse a gouter
ca ne fait qu un an que je suis au quebec et je n en ai pas encore fait le tour !!!
je t invite egalement a dire dans quel coin tu te trouve afin de pouvoir te donner une ou des adresses proche de chez toi

manu