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9 messages
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Kutulu
Ch'ti nouveau
Messages : 52
Inscrit depuis :15 ans 8 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : Lille (Nord) plutôt du coté de Baisieux
Pas mal non?
La recette reste secrète !
La fermentation a mal démarré, j'ai du faire brulé le levin.
Je l'ais remplacé et c'est partie !
La garde commence demain. J'ai fais le transfère avant hier histoire de relancer la fermentation, et consumé les dernier sucre.
Sa se présente bien !!!
Dernière modification par Kutulu le 31 janv. 2011 23:00, modifié 3 fois.
La photos des grains est bien belle, mais par-contre ton systême de refroidissement me ferait un peu peur.
Et pourquoi la recette secrete? Tas peur qu'on fasse fortune avec ta recette?
En fermentation : Irish Red Ale II, Vienna Summer Ale (APA)
Conditionnement : Comet IPA 2
En service : Galena Pale Ale (APA)
Malte
Pale All
Pils
Chocolat
Spécial B
Black non amère
Flocon d'avoine
Total
East kent golding
Fuggles
Les paliers
50°C.....10MIN
63°C.....18MIN
68°C.....32MIN
73°C.....5MIN
78°C.....10MIN
Mais je ne suis pas convaincu, j'ai eu que 12°plateau, j'ai ajouté du sucre et je suis arrivé à 16°plateau.
Calcule pour 30litre final
Finalement j'ai eu 28litre, dont 5litre de levure au transfère !!!
Dernière modification par Kutulu le 31 janv. 2011 23:01, modifié 1 fois.
Joey; Pour quoi trouve tu mon système de refroidissement dangereux ?
C'est un serpentin en cuivre mou avec quelque soudure. A l'origine il était adapté pour aller dans un fût.
Oui la photo des grain rend bien.
PS: je n'arrive pas a publié correctement les photos; elles prennent la moitié de la page sinon. Help d'un admin ???
C'est pas une fuite d'eau qu'on voit sur le connecteur de droite sur la photo de ton refroidisseur ? Si tu fais couler de l'eau dans le moût après l'ébullition, il y a un risque d'infection...
