Hello ,
tout est dans le titre. Je suis allé faire un tour chez un marchand spécialisé dans les appareils de gaz, paella etc... J'ai un bruleur de 40 cm de diametre-13.5Kw-. J'ai vu des trepieds qui paraissent resistant et qui sont dans ce style:
http://www.planchacuisine.com/PBSCProdu ... ID=2526666
Le vendeur m'assure que ces trepieds résistent au poids d' une cuve de 100L pleine. Vous en pensez quoi ? Il vendent aussi des dispositifs de maintiens de cuve à fixer dessus pour maintenir la cuve de 100 L.
Autre matériel de brassage ⇒ trepied paella pour cuve 100L
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noch
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Re: trepied paella pour cuve 100L
Moi je dirai que si il est d'accord et si sûr de lui, j'apporte ma cuve de 100l chez lui et on fait l'essai en la remplissant pour voir si c'est ok.noch a écrit :Hello ,
Le vendeur m'assure que ces trepieds résistent au poids d' une cuve de 100L pleine. Vous en pensez quoi ?
Mais faut pas trop rêver,ils diraient oui à tout pour vendre leur matos.
Hervé
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Re: trepied paella pour cuve 100L
Moi, je dis : ça craint !
je ne risquerais pas le renversement de 100L de moût bouillant à cause de ce truc qui parait bien frêle !
après ....
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noch
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Re: trepied paella pour cuve 100L
ouais c'est bien ce que je pensais....
mince moi qui deteste bricoler va bien falloir que je trouve une solution pour faire tenir ce bruleur et cette cuve.
mince moi qui deteste bricoler va bien falloir que je trouve une solution pour faire tenir ce bruleur et cette cuve.
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alex73
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Re: trepied paella pour cuve 100L
T'es obligé de la mettre en hauteur ?
A quelle hauteur ?
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herve974
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Re: trepied paella pour cuve 100L
Sinon qqs briques refractaires en cercle le brûleur dedant et la cuve au dessus ???
Hervé
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Re: trepied paella pour cuve 100L
Le support est en effet bien frêle, mais ce qui me gêne encore plus c'est le manque de sécurité anti-renversement et de protection des robinets. On a vite fait de s'accrocher dedans et de tout mettre par terre, ou pire sur la tête du gamin... 
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noch
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Re: trepied paella pour cuve 100L
En effet vous avez raison je vois pas l'interet de me mettre à une telle hauteur c'etait juste pour trouver un support adapté directement au bruleur- on appelle cela la fainéantise- d'autant que de toute facon le transfert se fera par pompe et non par gravité donc ma cuve peut etre bien plus basse.
J'avais pas pensé au brique réfractaire. c'est à creuser à moins que je ne trouve d'ici là un bon support en métal bien robuste.
J'avais pas pensé au brique réfractaire. c'est à creuser à moins que je ne trouve d'ici là un bon support en métal bien robuste.
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moron
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Cuve filtrante 30 lt brou-brou : 1
Cuve filtrante 30 lt tresse inox 1 m 20/27 : 1
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Réchaud gaz 8000 W : 1
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Re: trepied paella pour cuve 100L
Salut à toutes et tous , je donne mon avis sur les trépieds paëlla :
>>> Danger !
En effet , ces trépieds sont conçus pour recevoir des réchauds à paëlla ( a emboiter),
puis des poêles à paëlla qui elles ne pésent pas 100Kg une fois remplies !
Ces pieds sont trop frêles (de visue), puis n'oublier pas qu'il faut brasser avec le fourquet ou la rame ,
ce qui donne des mouvements latéraux et circulaires sachant que le centre de gravité est bien trop haut ...
Cette avis n'est qu'un constat de cuisinier de profession , qui ne concerne que ma sécurité ;
et celle de la communauté pico-brassicole ...
>>> En cas de "cardinalisation" ,
contactez une ville de mon pays (Poitou) : http://www.thermes-larocheposay.fr
(p.s.) Et vive les greffes de peaux et la prévention des accidents !
A méditer longuement mais aussi rapidement ... A suivre ...
>>> Danger !
En effet , ces trépieds sont conçus pour recevoir des réchauds à paëlla ( a emboiter),
puis des poêles à paëlla qui elles ne pésent pas 100Kg une fois remplies !
Ces pieds sont trop frêles (de visue), puis n'oublier pas qu'il faut brasser avec le fourquet ou la rame ,
ce qui donne des mouvements latéraux et circulaires sachant que le centre de gravité est bien trop haut ...
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A suivre ...Personne ne sait ce qu'il est capable de faire tant qu'il n'a pas essayé ... (Publius Syrius)
Qui ose , gagne ! (Légio Patria Nostra )
Beuvez toujours , meurez jamais !(F. Rabelais)
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