Les bières ! ⇒ Chouffe IPA

[leyon]

Soirée d'après concert au Delirium, hier soir.
bondé comme d'hab, mais quelle ambiance...

J'ai carburé (modérément) à la chouffe IPA (appelons-là comme ça, puisque c'est le raccourci de la carte).
franchement, j'étais un peu sceptique, mais elle est vraiment très "bonne" (je suis un oenologue-né).

amerume très marqué, houblon aromatique très présent.
il en résulte un fruité très nouveau dans le monde de la bière de grande conso belge. Essai réussi.

n'hésitez pas çà utiliser ce poste (je n'en ai pas trouvé d'autre dédié) pour affiner les notes gustatives et autres!

[matundergnd]

Il s'agit de la Houblon Chouffe (Dobbelen IPA Tripel).
Elle est en effet très plaisante, même si la Chouffe me déçoit quelque peu depuis l'achat de la brasserie par Moortgat.
L'esprit de la petite brasserie artisanale du temps de Pierre Gobron est bien loin derrière lui... Mais tout ceci est un autre débat!

Mat

[Raphael]

Heureusement, vous pouvez retrouver cet esprit dans la Lupulus que mon ami Pierre et ses fils brassent avec le même plaisir pas très loin d'Achouffe!

[The Submarine Captain]

La Houblon Chouffe est issue de l'insistance de leur importateur étasunien à obtenir quelque chose d'adapté aux palais nord-américains. Chouffe y sont apparemment allés à reculons, vu qu'à l'origine, il n'était à l'origine pas question de la vendre en Belgique, parce que c'était soi-disant "trop amer" (la XX Bitter de De Ranke, qui existe depuis une bonne douzaine d'années, a longtemps été vue par beaucoup comme une sympathique aberration sans intérêt commercial, l'opinion généralement répandue étant les Belges "n'aimaient pas les bières trop houblonnées" )
De fait, on a eu de la Houblon Chouffe disponible largement en importation en Suisse quelques mois avant que les Belges ne puissent officiellement y goûter...

[rudolph7]

C'est clair qu'il y a du houblon là-dedans. Ca fait un moment que j'en ai pas bu mais j'avais été très surpris lorsque je l'avais goutée pour la première fois.

[Le nain brasseur]

Comme l'a souligné le Captain et ce que j'avais eu ouïe dire lors de la visite de la brasserie en 2006, la Houblon Chouffe était destinée au marché américain, où la bière se vendait (et doit toujours se vendre) au prix du champagne à NY.
J'ai pu en boire des versions bouteilles de différentes années ainsi qu'en pression au Délirium de Bruxelles l'hiver dernier, j'en ai de bons souvenirs et effectivement y'a du houblon et des watts
Depuis la reprise par Morgaat ainsi qu'une certaine "mode" pour les bières dans le style de la chouffe, on peut constater que les produits Achouffe sont mieux distribués, les bouteilles 33cL ont aussi fait leur apparition.

[matundergnd]

Heureusement, vous pouvez retrouver cet esprit dans la Lupulus que mon ami Pierre et ses fils brassent avec le même plaisir pas très loin d'Achouffe!

Moi aussi j'aime retrouver cet esprit sympathique de petite brasserie artisanale quand je vais les voir...
Pierre, Tim et Julien sont très agréables et de bon conseil. Et puis leur une unité de brassage me fait baver!!!
J'ai d'ailleurs hâte d'être mercredi pour aller refaire mon stock de bouteilles neuves et de Lupulus chez eux

Je n'ai rien contre la brasserie d'Achouffe... Disons que lorsqu'on vit à quelques kilomètres de là, qu'on a toujours connu cette petite brasserie, qu'on a suivi - même de loin - son évolution depuis toujours, ça fait mal de voir un produit du terroir devenir un produit de grande consommation. Cependant, je pense que Pierre à lâché Achouffe au bon moment et qu'il a eu bien raison de le faire, ça devenait trop grand...

La Houblon Chouffe est issue de l'insistance de leur importateur étasunien à obtenir quelque chose d'adapté aux palais nord-américains. Chouffe y sont apparemment allés à reculons, vu qu'à l'origine, il n'était à l'origine pas question de la vendre en Belgique, parce que c'était soi-disant "trop amer"

on peut constater que les produits Achouffe sont mieux distribués, les bouteilles 33cL ont aussi fait leur apparition.

Evidemment, la diversification des produits fait qu'ils touchent plus de consommateurs. De plus, le marché américain est une référence, si le produit plait là-bas, il y a de grandes chances qu'il plaise ailleurs.

Une meilleure distribution assure que le produit est disponible en permanence et donc que le consommateur prend une certaine habitude de consommation.
L'esprit convivial de la 75cl laisse place au plaisir égoïste d'une 33cl rien que pour moi

C'est du marketing... ils ont raison de le faire...

La dessus, je vais me boire une petite Chouffe... en 33cl

Mat, victime de la société de consommation!

[leyon]

d'un autre côté, on ne lui a pas volée non plus, sa brasserie....

[Raphael]

C'est clair... Et c'est ce qui fait qu'il est capable, financièrement et matérielement, d'élaborer et de proposer un excellent produit aujourd'hui...

[matundergnd]

d'un autre côté, on ne lui a pas volée non plus, sa brasserie....

Je n'ai pas dit le contraire... Je disais justement que Pierre à vendu Achouffe au bon moment: ni trop tôt, pour laisser l'entreprise évoluer et pouvoir en tirer une belle somme, ni trop tard, pour ne pas avoir la pression d'une entreprise de trop grande envergure sur ses épaules.

Il le mérite bien...

Mat