bonjour à tous !
ma lager muntons a fini sa fermentation primaire ; il s'agit d'un kit : dois-je lui faire subir la fermentation secondaire? Je compte la placer au frigo à 6-8°C pendant 15 jours dans un récipient plein et hermétique pour éviter toute oxydation ; or ce n'est pas marqué sur la notice du kit ; ils disent de sucrer et mettre en bouteilles juste après la fermentation primaire.
De plus, ce traitement au froid ne va-t-il pas flinguer mes levures pour la mise enbouteilles?
merci pour vos réponses
Bon week-end
Le brassage de kits ⇒ muntons premium lager en kit
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poopoon
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